自分が何を言ってるか、何が言いたいか分からなくなるのは病気？

ご質問文は明瞭に伝わりますので、言語能力，国語力などの問題ではなさそうです。 また実際にも、「その時はまだスラスラと話せます。」ですし。 すなわち、「少し苦手だと思ったり、性格が真逆のタイプの人と話そうとすると」であって、いわゆる「緊張状態」に発現する症状で・・・。 それは「至って普通」ですよ。(^^;) そもそも緊張状態ってのは、さほど悪いことでもないんです。 心臓がバクバクするのは、体内や脳に新鮮な血液を送り込んで、活発な運動や思考が出来る体制を整えているワケですから。 ただ、緊張し過ぎるのは良くありません。 適正状態を超えますと、身体が硬直したり、頭の中もこんがらがって、会話もしどろもどろになったりします。 ご質問は、その「会話もしどろもどろ」の方で。 その時に、脳内で何が起きているか？と言うと、血流の活性化と共に、アドレナリン，ノルアドレナリンやらエンドルフィン，ドーパミンなどなど