くり山 @白楽 いつでも行列の有名店で辛つけ麺 - ツレヅレ食ナルモノ

辛つけ 900円 2年ぶりくらいに足を運んだくり山。ここは白楽きってのつけ麺の名店。あの大勝軒と六厘舎で修行した店主さんが営んでいるお店です。最近辛いものが食べたくて仕方ない私は、初めて辛つけ麺をオーダーしてみました。 通常のつけ汁に辛味が別皿サーブされます。それを一気に投入。ここのつけ汁久しぶりだったけど、やっぱり絶品。鶏と魚介のしっかり出汁の味がする見た目濃厚そうなのに、スッキリとした味わいのスープ。そこに、辛味がピリッと加わって理想的な旨辛を実現。 麺は太くて加水率の高いもちもち麺。大勝軒の麺を受け継いでいる、感じします。昆布粉が練り込まれているらしいです。 つけ麺の麺としては、ここの麺が１番好み。他のところもそれぞれ工夫があって美味しいのだけど、私の中でザつけ麺の麺は、この麺です。 スープの辛味は追加自由です。すぐさま一皿追加しました。これが二皿辛味をいれたところ。もう一皿、と言い

[celiapagibig143]

これは辛くておいしそう！

[makoto-itimonji]

辛めのつけ麺！すごく美味しそうですね♪

[satomi77]

太麺大好きなので食べてみたい☆