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忙しいときや疲れているとき、料理に手間をかけるのはちょっと大変ですよね。でもできることなら自分で作って、栄養をしっかり摂りたいと思うときもあるのではないでしょうか？ そこで当メディアに集まったレシピの中から、短時間（それぞれ5分、10分、15分程度）でさっと作れるおいしいおかずをピックアップしてみました。皆さんの毎日の献立にお役立ていただけると嬉しいです。それではさっそく見ていきましょう！

ダイエット意識や節約意識でよく購入する鶏肉。鶏もも肉や鶏むね肉を使うレシピを調べると、皮パリに焼いたりしっとりサラダチキンにする方法は山ほどでてきます。しかしそれだけでは飽きたといいますか、その向こう側を知りたい…！でも調べる方法がわからない…！ そんな方に向けて、「ワンアイディアを感じるレシピ」をテーマに料理人がレシピを提案する当メディアで、これまでに集まったおすすめの鶏肉活用レシピを30品ご紹介します。新しい鶏肉の活用法を一緒に探していきましょう！

大さじ調味で白ごはんに合うおかず料理研究家の川久景子です。今回はメインおかずにもってこいの豚ロース肉を使ったトンテキレシピをご紹介します。三重県四日市市周辺の名物料理で有名ですよね。そのトンテキを大さじひとつでつくる特製ソースで味つけします。 そして、何といっても今回の料理で要注目ポイントはびっくりするくらいのやわらかな肉質感！安いお肉でも魔法をかけたようにやわらかくなる塩糖水（ブライン液とも言います）に漬ける手順をご紹介します。ではさっそく作りましょう！

家族のお腹をしっかり満たす、ガッツリとしたおかずを作ろうと思っても、気がついたらいつも同じものばかり作っている…そんなお悩みはありませんか？ 「もっとガッツリおかずのレパートリーを増やしたい！」そんなかたに向けて、今回は当メディアのガッツリ系お肉レシピを全30品、五月雨にご紹介します。おかずのマンネリ化が気になりだしたら参考にしてくださいね！それではさっそく見ていきましょう。

家族の夕飯にとおかずを自力で考えると、つい唐揚げにコロッケに野菜炒めに…と同じことしか思い浮かばずループしてしまいがち。レシピサイトを眺めても似たようなアイディアが多くて困ったことも…。 そこで今回は、通常では思いつかなさそうなレシピを五月雨にご紹介します。家族にあっと驚きを。なによりご自身のマンネリ打破（そして料理モチベ向上）にお役立ていただければ幸いです。 それではさっそく見ていきましょう！

最初はチェーン店スイーツの再現レシピを7つ一気にご紹介！まずはミスドの代表的商品「ポンデリング」の再現レシピです。初めてミスドのポンデリングを食べたとき、あのもちもち感にはかなり衝撃を受けましたよね～！あの食感、やみつきになっちゃう！ 今回は、そんなポンデリングを自宅で再現するレシピをご紹介。あのもちもちのドーナツをおうちでたくさん作れば「家族の分として食べずに取っておかなきゃ」なんて気遣うのはもう過去。自分のために好きなだけポンデリングを食べていいのです！（笑） もちもちのポイントは「白玉粉」。おやつ作りをするかたで、おうちに白玉粉が眠っているかたはいませんか？白玉やお団子を作るために白玉粉を買ったはいいものの、粉を余らせてしまうのはあるあるだと思いますが、このレシピで余った白玉粉を消費しちゃいましょう！ 材料は【ホットケーキミックス・絹ごし豆腐・白玉粉・ヨーグルト・塩】とスーパーでそろ

フリーランスで管理栄養士をしているmihoです。今回は鍋1つであっという間にできる『豚小間スンドゥブチゲ』の作り方をご紹介します。スンドゥブチゲは、アサリなどの魚介を使ったイメージが強いかもしれませんが、身近な豚小間を使い、手軽にお安く仕上げていきます。調理自体もどんどん加え煮込むだけなので、料理初心者でも失敗なしで美味しく仕上げることができますよ。それでは早速作っていきましょう。

寒い日には、体を芯まで温める料理が美味しく感じられますよね。そこで本日は当メディアの中から、ほっこりするあったかレシピを30品ご紹介します。「スープ」「おかず」「ごはん・オートミール」「パイ・キッシュ」「スイーツ」のジャンルより、さっと作れるものから手の込んだものまで、バリエーションに富んだメニューを選んでみました。じんわりと温まりたい日の食事作りにお役立ていただければ幸いです。それではさっそく見ていきましょう！

疲れているときや、手早く料理を済ませたいときにおすすめなのが「炒め物」。さっと作れるうえに栄養をしっかり摂れて、メインおかずにも副菜にもなれるところが魅力ですよね。 本日は当メディアの炒め物レシピのなかから、15分以内で簡単に作れる20品をご紹介します。お肉たっぷりのガッツリ系から野菜中心のヘルシー系まで、さまざまなニーズに役立ちそうな炒め物レシピをチョイスしてみました。この記事が日々の料理のヒントになれば幸いです。それではさっそく見ていきましょう！ まずは豚肉を使った主菜レシピを4品続けてご紹介します。豚肉は食卓で活躍する場面の多い食材のひとつ。育ち盛りのお子さんや働き盛りの男性がいるご家庭だと「肉！肉！」って言われることはないですか？食卓に肉っ気がないと「ほかにないの？」と言われたりして。どちらも我が家の話なんですけど。 豚肉は冷蔵庫・冷凍庫にストックしておくと、いざというときに役立つ

特集ダイエット特集 【保存版】これならモチベキープできそう！ダイエット初心者におすすめのヘルシー＆置き換えレシピ30選 最近ちょっと体重が気になるかも…。ダイエットしたいけれど、食べることを我慢するのはツラい！そんなダイエット初心者さんへ、本日は当メディアのレシピの中から、ダイエットにおすすめなものをピックアップ。痩せたい願望のある筆者が、手軽に作れてモチベがキープできそうなもの30品を厳選してみました！ 選定におけるコンセプトは「レシピにアイディアを感じるもの」「おいしそうなもの」「低糖質や低脂質など難しいこと無しに、ヘルシーなもの」。この記事がダイエット初心者さんの参考になれば幸いです。それでは見ていきましょう！

毎日の献立を考えるときに「今日のメインおかずはこれで、汁物はあれ。あとは…副菜をどうしよう？」と悩むことはありませんか？副菜を決めるのに、冷蔵庫にある食材でできるものをとか、栄養のあるものをなど、いろいろ考えていると「うーん」と思い悩むこともあるのではないでしょうか。 そこで本日は、当メディアのレシピから副菜におすすめのレシピを30品集めてみました。あと一品ほしいときに役立ちそうなメニューを、さまざまな角度からご紹介します。 この記事が献立に悩むかたのヒントになれば幸いです。それではさっそく見ていきましょう！ まずはじめに、野菜だけの副菜レシピを5品ご紹介します。個人的に「メインでタンパク質をとるから、野菜だけの副菜を知りたい」とよく思うので選んでみました。 これからご紹介するのは、食材が野菜だけにもかかわらず、ごはんが進む濃いめの味付け「長なすと長芋のピリ辛ケチャップ炒め」です。副菜でご

皆さん、B級グルメを食べていますかー！？安くて気楽で庶民的。そんなB級グルメは世の人々から愛される食べ物ですね。 B級グルメといえばラーメン・焼きそば等が定番ですが、この記事は「B級アレンジレシピ」をテーマとし、カップ麺やポテチ等を使った変化球レシピをご提案。今回は当メディアのB級グルメ記事のなかから、カップヌードルやポテチなど、身近な食べ物で作るアレンジレシピ15選をご紹介します。 いつも食べているカップ麺やお菓子が、こんなものやあんなものに変身！家族で楽しむもよし、お一人様の食事に彩りを添えるもよし。それでは見ていきましょう！ カップ麺といえば外せないのが「カップヌードル」。カップヌードルの公式サイトでは「カップヌードル炒飯」なるアレンジレシピが紹介されているようです。しかしここは公式レシピを超えてみたい！そこでこの記事では、カップヌードルを使った「あんかけ炒飯」に挑戦しました。 用意

在宅ワーカーの皆さん、仕事中のランチはいつもどうしていますか？筆者は「栄養面、バリエーションが適当になる」「時間が惜しい」「味がいつも同じになる」など在宅ワーカーとして気になっていますが、皆さんはいかがでしょうか？ この記事では、プロのレシピ記事を日々投稿している当メディアのなかから、ランチの悩みに効きそうなレシピをご提案！仕事の合間に、時短で簡単に作れる20のアイデアレシピをご覧いただけます。プロの味付けやアイディアで、ランチのグレードがきっとあがりますよ。 この記事が、在宅ワーカーの皆さんの参考になれば幸いです。それでは、早速見ていきましょう！

お弁当を作っている皆さん、いつもお疲れ様です！忙しい毎日の中でのお弁当作りは本当に大変ですよね。マンネリ化しないようにおかずを考えるのも苦労しますし…。 そこで今回は、当メディア「レシピル」のプロが考案したレシピから、お弁当のおかずに使える30品を厳選してまとめました。朝でもササッと作れるおかずや、朝に作って夕食にも出せるおかず、ダイエット中におすすめなおかずなど、主菜と副菜のさまざまなレシピをご紹介します。 この記事が、お弁当作りを頑張る皆さんのヒントになりますように！それでは早速見ていきましょう。 お弁当というとやはり外せないのが「肉団子」！お弁当のフタを開けると、肉団子がドーン！と入っていたら嬉しいですよね。でも筆者、お弁当にはいつもレトルトのミートボールばかりです（汗）自分で作った肉団子、私もお弁当に入れてみたいな～！ でも肉団子って、玉ねぎをみじん切りするのがちょっと手間だと思っ

日々の料理において、忙しいときや手軽に調理したいときに重宝するのが「フライパンひとつで作れる料理」！最近は「ワンパン料理」とも呼ばれていますよね。フライパンひとつだと、何より洗い物が少なくて済むし、手短にできるところがとても魅力的。そこで本日は、当メディア「レシピル」のプロが考案した、時短でできる「フライパンひとつで作れるレシピ15選」をご紹介します。この記事の中で、料理のヒントになるアイデアが見つかれば嬉しいです。それでは早速見ていきましょう！ 皆さんは、普段タラをどう料理していますか？私事ですが、タラはほぼ鍋にドボンです。タラってあっさりしているので、これをメインに料理するという発想になりにくくないですか？ しかしこのレシピでは、フライパンで淡白なタラを野菜たっぷりのトマトソースと煮込み、濃厚な味わいにしています。野菜たっぷりなのは、家族の健康をあずかる主婦として嬉しい点です。ソースに

1まずはマンゴーを切ろうまずはマンゴーを細かく刻みましょう。マンゴーはβカロテンやビタミンC、葉酸やカリウムなどをバランスよく含む、美容に嬉しい果物。鮮やかなビタミンカラーで、見ているだけでトロピカルな気分になりますよね。今回は缶詰を使用していますが、もちろん生の物でもオーケー。刻んだら、生地用と飾り用にわけておきましょう。 2生地を混ぜてレンチンしようボウルにオートミールパウダー、無調整豆乳、ラカントを加えて混ぜ、600Wのレンジで1分半～2分ほど加熱しましょう。今回は既に粉末状に加工されたオートミールを使用していますが、ロールドオーツやクイックオーツをミキサーで撹拌したり、ビニール袋に入れてめん棒などで潰してもオーケー。ちなみに、ラカントとは100％天然素材でカロリーゼロの自然派甘味料。 ダイエット中のスイーツ作りには欠かせない調味料です。

1抹茶をお湯で溶いておこう抹茶は大さじ1のお湯で溶いておきましょう。事前にしっかりお湯に溶かしておかないと、その他の材料に混ぜた時ダマになってしまいます。また、抹茶はメーカーによって溶かすお湯の量が変わってくるので、大さじ1杯でまだ粉っぽい場合はお湯を少量ずつ足し、スプーンで軽くかき混ぜられる程度のクリーム状になるまでお湯を足してください。 2卵を泡立てよう卵をボウルに割り入れ、砂糖（A）を加えハンドミキサーの高速で撹拌します。白っぽくもったりするまで撹拌してください。今回はコクを出すためブラウンシュガーを使用していますが、その他グラニュー糖やきび糖、上白糖などお好みのお砂糖でも作れます。きび糖など茶色いお砂糖はコクが出て、グラニュー糖はスッキリした甘さに。上白糖は他のお砂糖より少し甘めに仕上がるなど、お砂糖の種類によってわずかですが味の違いが出るので、お好みで使い分けましょう。

フリーランスで管理栄養士をしているmihoです。今回は鯖缶を使った混ぜて焼くだけの簡単ナゲットをご紹介します。お肉を使わず豆腐でかさ増しし、揚げずに焼いているので通常のナゲットよりもヘルシーに！面倒な油の処理も不要です。また、サバにはDHAとEPAが多く含まれるため、生活習慣病予防にもおススメです。それでは早速作っていきたいと思います。

みなさん、お酒は好きですかー！？僕は大好きです。この記事では、お酒が好きで様々なおつまみを試行錯誤してきた筆者が、当メディアに集まった記事のなかから「おつまみ」に絞ったレシピを25件ご紹介します。 コンビニやウーバーイーツで調達するおつまみもいいですが、きちんと自作したときの晩酌もまた気持ちの良いもの。休みの日ならキッチンで昼から飲み始めちゃったりしてね。くぅー！ 酒飲みなら共感していただけそうですが、レシピ考案者が必ずしもおつまみ用に考えたレシピでなくても「いける」と思えばそれはもうおつまみなのです。本日は筆者の酒飲みセンサーを存分に活かして、様々な角度からおつまみレシピの提案を試みたいと思います。それでは見ていきましょう！ 著者／レシピル編集長・広瀬 料理のヒントメディア「レシピル」の編集長。数々のダイエット経験を持ち、食材を見るだけでおおよその糖質量・脂質量がわかるようになる。お酒を

お米と置き換えることで、豊富な栄養と食物繊維が摂れるオートミール。低GIということで食後血糖値の上昇度もよりゆるやかに抑えられると、ダイエッター注目の食材です。しかし使い方がわかりにくいという声もちらほらと…。そこで本日は、きっと作りたくなるオートミールのレシピを、ガッツリ飯から手作りスイーツまでご紹介します。 料理のヒントメディアを自称する私たちらしく、なにか着想が得られればうれしいです。それでは見ていきましょう！ 著者／レシピル編集長・広瀬 料理のヒントメディア「レシピル」の編集長。数々のダイエット経験を持ち、食材を見るだけでおおよその糖質量・脂質量がわかるようになる。お酒を飲んでついカロリーオーバーしてしまうので、現在は「ヘルシーおつまみ」の開拓に余念がない。 変幻自在でご飯にもパンにも化ける食材、オートミール。一品目は「チャーハン」として活用するアイディアはいかがでしょうか。オート

レシピ記事まとめダイエット低糖質特集 【保存版】プロ考案！低糖質ダイエットレシピ25選【話題の食材「豆腐皮スライス」、ズッキーニピザ、他】 歴戦のダイエッターにしてレシピル編集長の広瀬です。この記事では、低糖質・低脂質・ローカロリーと様々なダイエットに挑戦してきた筆者が、当メディアに集まった記事のなかから「低糖質」に絞ったダイエットに活用できるレシピを25件ご紹介します。 （完全に断糖というより、糖質を含むメインの食材を避けたアイディアレシピを採用し、調味料にはレシピにより砂糖や味噌などが含まれています。） 料理のヒントメディアを自称する私たちらしく、なにか着想が得られればうれしいです。それでは見ていきましょう！ 著者／レシピル編集長・広瀬 料理のヒントメディア「レシピル」の編集長。数々のダイエット経験を持ち、食材を見るだけでおおよその糖質量・脂質量がわかるようになる。お酒を飲んでついカロ

歴戦のダイエッターにしてレシピル編集長の広瀬です。この記事では、低糖質・低脂質・ローカロリーと様々なダイエットに挑戦してきた筆者が、当メディアの料理人ライターが書いた記事のなかから「鶏肉を使ったアイディアレシピ」を10個ご紹介します。料理のヒントメディアを自称する私たちらしく、読んでいただけた方になにかヒントになればうれしいです。それでは見ていきましょう！ 著者／レシピル編集長・広瀬 料理のヒントメディア「レシピル」の編集長。数々のダイエット経験を持ち、食材を見るだけでおおよその糖質量・脂質量がわかるようになる。お酒を飲んでついカロリーオーバーしてしまうので、現在は「ヘルシーおつまみ」の開拓に余念がない。