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視覚・触覚・嗅覚・味覚・聴覚はぜんぶひっくるめて「五感」なんて言われるけれど、たぶん対等ではない... 視覚・触覚・嗅覚・味覚・聴覚はぜんぶひっくるめて「五感」なんて言われるけれど、たぶん対等ではない。「四天王」と言っても弱いのから順番に主人公から倒されていく、その序列があるように、五感にも序列がある。たとえばいくらおいしいモノでも鼻をつまんでしまえば食べても味がしないというのであれば、その食べ物のオイシサを伝えるにあたって、嗅覚は味覚に勝っている。顔は残念だけど声がいいからゆるしちゃう、なんて思うときには、自分の重心が視覚よりも聴覚にあったことに気が付く。見た目はいくら見苦しくても気にならないけれど、においにだけはあからさまに嫌な表情を浮かべてしまうとか、その反対もあるかもしれない。 どの感覚がいちばん優位なのだろうか?それはきっと人によって違うのだろう。プロの料理人は、それが天性のものであれ訓練のたまものであれ、素人よりも強い味覚を持っているかもしれない。なにかの専門家や何かのスペシャリ