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近年の農作物には自然界では在り得ない不自然な品質改良が当たり前のように行われてきました。 その結果、栄養価のみならず作物の備えていた栄養以前の生命エネルギーも低下しています。 千年前の食品舎では、野生種の黒米を中心に人が何千年も食べ続け安全の証明がされた、自然食品の普及につとめています。 人の脳は必要とする栄養が食べ物で補給されると食欲を抑えるようになっています。生命力の落ちた作物や過度に加工された食品は食べても食べても脳の食欲を抑えることができません。人は代謝能力以上の量を食べると老化の原因である老廃物が滞留します。 千年前の食品舎では化学的な製造を排除し、少量であっても体が満足する栄養と生命力を備え少食を可能とする食品と、細胞の若死にを防ぐ食品を先人の智慧と共に普及できたらと考えています。 感動料理 だし＆栄養スープ ｢だし＆栄養スープ｣は主原料となる魚(イワシ・カツオ)を丸ごと特殊な