新橋経済新聞[B!]新着記事・評価 - はてなブックマーク

つくだ煮店「新橋玉木屋本店」で外国人向け「おにぎりワークショップ」

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つくだ煮店「新橋玉木屋本店」（港区新橋4）が現在、外国人客向けの「おにぎりワークショップ」を行っている。「玉木屋おにぎり認定証」との記念撮影も 1782年に創業し、2022年8月に新橋1丁目から同所に移転した同店。物販をメインに、店内の一角にはカウンター席3席を備える。英語とフランス語に対応した「おにぎりワークショップ」は平日限定で1日最大3人までを受け入れる。参加者は、おひつからご飯をよそい、同店のつくだ煮やふりかけを使って、オリジナルのおにぎりを作る。通常は、その場で食べることも持ち帰りもできるが、夏季は衛生面を考慮し、持ち帰りを中止する。店内では、日本酒やワイン、パックご飯・つくだ煮・ふりかけなどが入った「お土産ボックス」も用意する。ワークショップの最後には、オリジナルの法被やねじり鉢巻きを着けて「玉木屋おにぎり認定証」と一緒に記念撮影を行う。新橋玉木屋社長の田巻恭子さんは

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2024/04/28 22:27

新橋に新潟発祥のラーメン店　スープに背脂と魚介類使う

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新橋のラーメン店「新潟発祥なおじ新橋店」（港区東新橋4、TEL 03-6435-8304）が再オープンして3カ月がたった。席数は、カウンター6席、テーブル12席の計18席。店内の様子新潟市に本店を構える同店。御茶ノ水店（千代田区）、足立六町店（足立区）など都内にも進出している。かつて新橋にも店を構えていたが、今回再オープンした。提供するラーメンはもともと、新潟市内の居酒屋店「昔食堂なおじ」が提供していたメニューの一つだった。客の需要に合わせてラーメン専門店を出店したところ、「瞬く間に客が集まった」（新橋店の金田秀一店長）という。メニューは、「こってりで、重たすぎない」が特徴という、豚の背脂と魚介類、煮干しを入れたスープを使った「背脂中華そば」（750円）のほか、「煮干醤油海苔（しょうゆのり）（細麺）」（750円）や、「つゆなし（野菜300グラム）」（700円）など。「半炒飯（チャー

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2020/01/21 14:47

西新橋にサラダ専門店　トッピング50種と自家製ドレッシング18種も

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西新橋スクエア（港区西新橋1）1階にサラダ専門店「SALAD STOP! 西新橋スクエア店」（TEL 03-3593-5233）がオープンして2カ月がたった。運営はフジオフードシステム（大阪市）。「Eat Wide Awake（食べて、しっかり目覚めよう）」をコンセプトに、50種類のトッピングと18種類の自家製ドレッシングを用意する同店。今までのサラダに対するイメージや概念を変え、「栄養価が高く、質の良い食べ物を自分で選び、自分の体に取り入れよう」という考えを広めることを目的にしている。席数は、店内＝12席、テラス＝16席。メニューはサラダ、ラップ、グレインの3種類から選べ、ベースの野菜、トッピング6種、ドレッシングを選び自分好みに作ることができる。そのほか、同店が提案するサラダ、ボウルなどを10種類程度用意。人気メニューはサラダの「ツナサン」（1,150円）、ラップの「オークラブラ

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2017/08/30 17:23

新橋にカレー専門店「みぼうじんカレー」サラリーマンをターゲットに野菜炒めカレー

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ニュー新橋ビル（港区新橋2）3階に6月1日、カレー専門店「みぼうじんカレー」がオープンした。店舗面積は約9.5坪で、席数は、カウンター、テーブルを合わせて20席。テイクアウトも行っている。チキン野菜炒めカレーとR-1ヨーグルトラッシー同店名の由来は、健康志向を提案する同店のコンセプトにちなみ未病、美貌を文字って付けたのとレシピを考案した人が実際に未亡人ということもあり名付けた。ご飯には、クルクミンを混ぜ、野菜炒めには、キャベツ、淡路島産たまねぎ、長野県産のえのき、もやしをカレーペーストで炒めている。メニューは「野菜炒めカレー」（850円）、「チキン野菜炒めカレー」（950円）、「ビーフ野菜炒めカレー」（1,000円）、「スペシャル野菜炒めカレー（ビーフ、チキン、大盛り野菜炒め、ごはん500グラム、R-1ラッシー、岩戸の塩付き）」（2,000円）、女性向けに「小さな野菜炒め

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2015/07/10 00:02

新橋に日本酒を原価で提供する居酒屋　日本酒の魅力発信へ

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新橋3丁目交差点近くに4月1日、日本酒を原価で提供する居酒屋「日本酒原価酒蔵新橋本店」（港区新橋3、TEL03-6721-5174）がオープンした。運営は都内を中心に飲食店を展開するクリエイティブプレイス（港区）。同社で日本酒を原価提供する業態は初。 1合瓶イメージ「日本酒を日本一安く」をコンセプトにした同店。入館料1,090円（＝期間未定で当分790円で提供）で同店の日本酒を全て仕入価格で飲むことができるという。日本全国にはそれぞれ違った味の日本酒がある。その魅力を価格を気にせずに楽しんでもらいたいと出店を決めた。席数50席。日本酒は常時50種をそろえ、銘柄ごとに1合瓶に小分けして提供する。仕入れ伝票のように作られた日本酒専用メニューには、味の指標やおすすめの飲み方などを分かりやすく示し、酒に詳しくない人でも楽しめるよう工夫する。品質も仕入れから保管まで、適切に管理しているという。

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2015/04/30 20:25

新橋に日本酒を原価で提供する居酒屋　日本酒の魅力発信へ

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新橋3丁目交差点近くに4月1日、日本酒を原価で提供する居酒屋「日本酒原価酒蔵新橋本店」（港区新橋3、TEL03-6721-5174）がオープンした。運営は都内を中心に飲食店を展開するクリエイティブプレイス（港区）。同社で日本酒を原価提供する業態は初。 1合瓶イメージ「日本酒を日本一安く」をコンセプトにした同店。入館料1,090円（＝期間未定で当分790円で提供）で同店の日本酒を全て仕入価格で飲むことができるという。日本全国にはそれぞれ違った味の日本酒がある。その魅力を価格を気にせずに楽しんでもらいたいと出店を決めた。席数50席。日本酒は常時50種をそろえ、銘柄ごとに1合瓶に小分けして提供する。仕入れ伝票のように作られた日本酒専用メニューには、味の指標やおすすめの飲み方などを分かりやすく示し、酒に詳しくない人でも楽しめるよう工夫する。品質も仕入れから保管まで、適切に管理しているという。

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2015/04/30 19:59

food

鳥取発のピンクカレーが話題－新橋のアンテナショップで販売

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新橋銀座口近くのアンテナショップ「とっとり・おかやま新橋館」で10月2日、「華貴婦人のピンク華麗（カレー）」（820円）の販売が始まった。同カレーは飲食店やエステサロンなど経営するブリリアントアソシエイツ（鳥取市）が同市内で運営するカフェ「大榎庵（おおえのきあん）」で提供するメニューで、見た目の色と香辛料をふんだんに使った味のギャップが楽しめるとして、地元住人や観光客の間で話題だという。鳥取発の食を多くの人に味わってほしいと、試行錯誤の結果、同カフェで食べるときと変わらない色と味、食感を残しながらレトルトパック化することに成功したため販売に至ったという。同カレーを開発するきっかけは、同社が展開する「貴婦人」をテーマとしたプロジェクトを手がける中、カレー王国鳥取をPRしようと商品化を検討したのがはじまりで、貴婦人をイメージしたカレーはピンク色にしたいとして、同カレーが誕生した。同カレ

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2014/10/08 15:12

食

新橋に名古屋発の空揚げバル－都内2店舗目

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新橋三丁目交差点近くに名古屋発の空揚げバル「がブリチキン新橋店」（港区新橋3、TEL 03-6435-8967）がオープンして1カ月が過ぎた。高円寺店に次ぐ都内2店舗目で、席数はテーブル＝24席、カウンター＝8席。店舗外観同店は日本唐揚協会主催の「からあげグランプリ」で3年連続金賞を受賞した実績があり、皮はパリッとした食感で、身は柔らかくジューシーで、「一度食べたらやみつきになる味」（同店）という。メニューは「からあげ」と「骨付き鳥」が定番で、「からあげ」は「骨なしもも」（350円）、「すなずり」（390円）、「手羽先」（350円）など、いくつかの部位から選べる。「骨付き鳥」は柔らかくジューシーで食べやすい「ひな鳥」（890円）、歯応えがあり濃厚な味の「おや鳥」（890円）がある。それぞれ50円追加でカレーや激辛など数種類のトッピングを加えることもできる。そのほか、「枝豆」（190円

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2014/09/03 01:55

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新橋の居酒屋で激辛カレーランチ－行列店のレシピ受け継ぐ

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新橋の居酒屋「正味亭　尾和（しょうみていおわ）」（港区新橋2、TEL03-6205-7567）が6月から月曜・金曜限定で提供している「激辛ナスカレー」が人気を集めている。「豚レタしゃぶそうめん」 20年ほど前に歌舞伎座の裏手にあった行列のできる人気店「紫苑（しおん）」のレシピを復活させた同メニュー。味は唐辛子を使った辛さが特徴だが、その辛さに負けないコクがクセになるという。店主の尾和さんは「サラリーマンをしていた当時、行列店だった紫苑は地域の再開発と高齢を理由に閉店したが、その閉店を惜しんだ客が苦労して店主を探し出し、レシピを聞いていたおかげで、今回復活させることができた。辛さとコクの強さに負けないよう、ご飯はあえて堅めに炊いている。辛いがクセになるカレーをぜひ味わってほしい。辛いものが苦手と言う方には信州ゴマクルミみそつゆを使ったそうめんもお薦め」という。ランチメニューは、月曜・金

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2014/07/31 16:35

新橋に馬肉料理専門店「馬酒場ボブリー」－洋風スタイルで展開

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馬肉専門の卸売問屋NTC・デリバ（千葉県鎌ヶ谷市）は4月21日、新橋エリアに同社直営の馬肉料理専門店「馬酒場ボブリー新橋店」（港区新橋3、TEL 03-3580-8348）をオープンした。店舗面積は36坪、席数は70席。店内ショーケースには馬肉と馬肉についてのパネルが並ぶ都内に5店舗ある馬肉料理専門店「馬肉問屋馬喰（ばく）ろう」の系列店で、馬肉をメーンとした創作料理を提供する同店。系列店では「和」がテーマだったが、同店は「洋」をテーマに展開。店内には来店客にも目に入る場所に馬肉が並んだショーケースを置き、精肉を仕入れ、真空パック、ミンチ加工までできる専用機材をそろえる。同店「おすすめ」のメニューは「ボブリースペシャル」（300グラム強、3,800円）3種の部位の馬肉ステーキの盛り合わせで、焼き方はレアのみ。「マスタード」「バジルバター」「おろしポン酢」の3種のソースで味わえる。その

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2014/06/10 11:11

グルメ

新橋に立ち食い讃岐うどん店「おにやんま」－都内3店目

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新橋柳通り沿いに11月21日、立ち食い讃岐うどんの店「おにやんま」（港区新橋3）がオープンした。五反田店、東品川店に次ぐ出店となる。券売機最下段にあるメニュー「ヒデコＤＸ」とはコの字型の店内は入り口で食券を買い、食後、入り口と反対にある専用出口に抜ける造りで、約30人が入れる。客が入り口と出口で交差しないため、スピーディーに回転できるようになっている。メニューはそれぞれ温かいうどんと冷たいうどんが選べ、「とり天＆ちくわ天（温・冷）」（460円）、「かけうどん（温）、ぶっかけ（冷）」（290円）、「とり天うどん（温）、とり天ぶっかけ（冷）」（390円）、「きつねうどん（温）、きつねぶっかけ（冷）」（360円）、「天ぷらうどん（温）、天ぷらぶっかけ（冷）」（440円）など、全8種。トッピングは「温泉卵」（60円）など、全6種。「おにぎり」（80円）も用意している。同店を経営する大下さん

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2013/11/28 16:36

新橋のカキ専門店「かき小屋」、隣に別館オープン－生ガキに注力

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オイスターバーなどの飲食店を展開するジャックポットプランニング（世田谷区）は4月2日、新橋駅北側ガード下のカキ専門店「かき小屋新橋」（千代田区内幸町1）隣に「かき小屋ANNEX Jackpot新橋」（TEL 03-6205-4335）をオープンした。場所は2012年12月25日に閉店した「生ハム研究所」跡。??新店舗はかき小屋の右隣りで、店舗面積は40坪、席数は70席（テーブル）。隣に出店したのは、かき小屋が満席となることが多く、入店できない来店者を収容するため。Jackpot業態は同店で10店舗目。店内・外観は漁師のカキ小屋をイメージ。メニューは本館・かき小屋と若干異なり、オイスターバー色が強い。国内外からその時期に最も良いものを仕入れるという生ガキは7～8種類を常備。メニューは、「今旬のカキ」（1,200円）、「ホタテ貝」（350円／１枚）、「エビ」（300円／1本）、「ハマグリ

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2013/04/11 01:30

食

新橋にたこ焼き居酒屋「蛸家」－大阪人気店が関東進出1号店

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新橋烏森口そばに3月25日、たこ焼きなど関西エリアのB級グルメをメーンに提供する居酒屋「蛸家（たこや）新橋店」（港区新橋3　TEL 03-6809-2099）がオープンした。場所は「愉快酒場新橋店」跡。店舗面積は約16坪。席数はカウンター6席を含む32席。経営は、15年の歴史を持つ大阪のたこ焼き居酒屋「蛸家」を多店舗展開する「蛸家」（大阪市）。同店は関東進出1号店。「東京での出店は以前からの計画。本場大阪のたこ焼きだけでなく、関西のうまいもんを東京の皆さんにも食べてもらいたい」と、広報担当の吉永さんは話す。フードメニューのメーンは「たこ焼き」。「ソースマヨ」「しょうゆマヨ」「めんたいマヨ」のほか、大量のネギを盛り付けた「ねぎぶっかけ」、かつおダシにひたして食べる「おだし」、スジ肉とコンニャクが入った「すじこん」、田楽みそと唐辛子で食べる「タコでんがな」の7種類（8個、各500円）を提供

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2013/04/09 14:58

Tokyo

ニュー新橋ビルにネットカフェ・ダイニング－電源完備、無線LANも

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「セカンドオフィス」がコンセプトのカフェ・ダイニングバー「CONCENT」。コンセント、無線LANなど、仕事をサポートする設備を完備するニュー新橋ビル（港区新橋2）3階にネットカフェ・ダイニング「CONCENT（コンセント）」（TEL 03-6205-4438）がオープンして1カ月が過ぎた。場所は「CAFE HIMIKO」跡。経営はTAS（渋谷区）。店舗面積は50坪。席は全てテーブル席で70席。会議室（6～8人用）と喫煙ルームを併設する。コンセプトは「セカンドオフィス」（マネジャーの鈴木さん）。別エリアから新橋へ来たビジネスマンの利用を見込み、店内で仕事ができるだけの設備を整えた。全席にコンセントを完備するほか、無線LAN、コピー、ファクス、プリントアウトが利用できる。「女性客の利用を促したい」と店舗デザインにも注力。アンティークソファ席（4人席×2、2人席×1）を設け、鉢植えやアンテ

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2013/01/27 01:10

新橋ガード下にカキ専門店「カキ小屋」－ドリンク持ち込み可、食べ放題も

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新橋駅北側ガード下したにカキ専門店「かき小屋新橋」（千代田区内幸町1、TEL 03-6205-4328）がオープンして１カ月が過ぎた。場所は2011年12月30日に閉店した横町スタイルで話題となった「新橋ワールドミートセンター」跡。経営はオイスターバーなどの飲食店を展開するジャックポットプランニング（世田谷区）。カキ小屋業態は同店で3店舗目となる。店舗面積は40坪、席は全てテーブル席で72席。居抜き物件だが「内装はかなり手を入れた」（同社広報担当者）という。オープンは昨年11月22日。メーンは「その時季最もおいしい」国内外の産地から届くカキを卓上で焼く焼きガキ（800グラム＝約10個、1,200円）。その他の焼き物は、北海道直送の殻付きホタテ貝（1枚、350円）、島根などから直送するサザエ（1個、350円）、ハマグリ（1皿＝約5個、500円）、エビ（1本、300円）など。生ガキも旬

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2013/01/08 13:31

新橋ガード下にカキ専門店「カキ小屋」－ドリンク持ち込み可、食べ放題も

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新橋駅北側ガード下したにカキ専門店「かき小屋新橋」（千代田区内幸町1、TEL 03-6205-4328）がオープンして１カ月が過ぎた。場所は2011年12月30日に閉店した横町スタイルで話題となった「新橋ワールドミートセンター」跡。経営はオイスターバーなどの飲食店を展開するジャックポットプランニング（世田谷区）。カキ小屋業態は同店で3店舗目となる。店舗面積は40坪、席は全てテーブル席で72席。居抜き物件だが「内装はかなり手を入れた」（同社広報担当者）という。オープンは昨年11月22日。メーンは「その時季最もおいしい」国内外の産地から届くカキを卓上で焼く焼きガキ（800グラム＝約10個、1,200円）。その他の焼き物は、北海道直送の殻付きホタテ貝（1枚、350円）、島根などから直送するサザエ（1個、350円）、ハマグリ（1皿＝約5個、500円）、エビ（1本、300円）など。生ガキも旬

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2013/01/08 06:27

東新橋の牛すじカレー店「スジロー」が店名を「スジ田中」に改名

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汐留・イタリア街そばで営業中のテークアウト牛すじカレー店「汐留　スジロー」が7月30日、店名を「汐留　スジ田中」（港区東新橋2、TEL 03-3434-5855）に変更した。日替わり丼ぶり（写真上）と「印度カレー」(各550円) 同店を経営するハートイート（台東区）の井上社長によると、店名変更の理由は「法的な問題が絡んだ大人の事情」。店名を「田中」にした点については「のれんやちょうちん、店内メニューの表記の修正を、『ロー』から『田中』に、マジック一本で済ませたかっただけ。深い意味はない」と笑う。他には「日本」や「口今」などが店名候補に挙がったという。開店から約半年。「常連さんも順調に増え、お店の名前も浸透してきたところだけに、ここでの店名変更は残念」と井上社長。しかしこれを商機と捉え、メニューの一部を刷新。暑くなり出足の鈍った「牛すじ根菜みそ煮込み丼」を冬季限定メニューに変更し、替わり

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2012/08/07 21:42

新橋駅前に英国風パブ「HUB」オープンへ－10年越しの願いかなう

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新橋駅西口近くに2月28日、英国風パブ「HUB新橋店」（港区新橋2、TEL 03-5157-118）がオープンする。経営は同業態を全国展開するハブ（千代田区）で、場所は昨年12月9日に閉店した「キリンシティ」跡。「HUB」は、ダイエー創業者・中内功氏が渡英した際、英国のパブ文化に感動したことからグループ内で事業化したもの。1980（昭和55）年、神戸三宮に1号店をオープン。1998年にはダイエーホールディングコーポレーションの100％子会社としてハブ（現）を設立した。現在の筆頭株主はロイヤルホールディングス（福岡市博多区）。店名「HUB」の由来は、「車輪の中心」という英語の「HUB」から。「ハブ空港などと同じ。人が集まるところを意味する」と同社広報担当の駒田知也さん。展開する店舗は、「HUB」直営店57店、「82」直営店14店、「82」のれん分け1店の計72店。「82」は、20～30代

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2012/02/07 15:29

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