大阪一人旅でグルメを食べつくす！~食べ歩き&一人飲みスポットや観光名所15選~｜TapTrip

江戸時代には、多くの物資が集まったことから、天下の台所とも呼ばれていた大阪の街。現在も、この街ならではの食文化が根付いています。特に粉モノ、小麦粉を使ったグルメが大阪には沢山！食べものにお金を使い、くいだおれるまで大阪を堪能しましょう。さて、まずご紹介したいのは昭和20年創業の「美津の」です。 70年以上続く老舗お好み焼き店のこだわりは、選び抜かれた食材に見ることができます。卸売り市場の黒門市場から、天かす、ポン酢、塩などを取り寄せています。 素材のうまみを最大限にいかし、ソースの味に頼らない、お好み焼きを作っているという「美津の」。看板メニューは、豚、いか、えび、貝柱、たこ、特製ミンチの6種類の具を使った「美津の焼」です。ふんわりとした生地がおいしい、と病みつきになるリピーターの方もいるようですよ。是非味わってみたいですね。 さらに、粉をいっさい使わずに山芋だけを使ってつくった「山芋焼」