郷土菓子研究社のイギリス郷土菓子の旅日記（2018年2月27日〜3月11日）

郷土菓子研究社（🌏） @kyodogashi Lemon Drizzle レモン ドリズル レモンの皮をたっぷり練り混ぜた、素朴でどこか懐かしいバターケーキ。焼き上げた後、レモンシロップを染み込ませるので、しっとりした食感になるのが特徴です。ドリズル（しとしと雨）は染み込ませるシロップを意味しています。 pic.twitter.com/fXFp16qbfe 2018-03-20 22:15:28 郷土菓子研究社（🌏） @kyodogashi CRANACHAN クラナカン スコットランドを代表する郷土菓子。ウイスキー、スコットランド産ヘザーハニーを加えた生クリームを使用した大人なデザート。オーツ麦、ラズベリーを組み立てて作っています。可愛い見た目ですが、ほんのり香るウィスキーにご注意を。 pic.twitter.com/lgm0x4egQE 2018-03-20 22:14:57

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イギリス人は何故菓子の味覚を料理に生かさないのか。