千葉の南房総にある『房総の駅とみうら』に行ったら「自分サバです」と言い張る絶対サバじゃない魚を見かけたので買って食べたら美味しかった

南房総の道の駅で「自分サバです」と表示されたが明らかにサバでない魚を見つけ、買って食べた。正体は赤サバ（ハチビキ）で白身だが身が赤く、旨みが濃くて刺身が特に美味しい。地魚握りや穴子炙りおにぎりも一緒に楽しんだ。ハチビキは房総や九州の深めの暖かい海にいて、フライや煮付けも合う。季節では6〜7月が良いことが多い。

[frothmouth]

外見がサバに似た流線型をしているため、赤サバと呼ばれるスズキ目ハチビキ(葉血引)

[crimsonstarroad]

銀ダラはダメって言われたけど、赤サバはローカルだから生き残ってるみたいな話なんかね。 全然関係ないけど、山崎あおいの鯖鯖って曲の歌詞が素敵なので聴いてみて欲しい。

[ayumun]

味はサバじゃなくてスズキって事でいいの？

[brusky]

青魚じゃない白身魚で赤い

[piltdownman]

食べたことないな

[gabill]

自称サバ系「ワタシってサバサバしてるから」

[fraction]

ぼうずコンニャク氏のところで記述あった。アカサバっていうのか。西湘地方に住んだ時スミヤキの産地が長崎（房総の場合もある）と記されてて好物に対する妄執を感じた。とても美味しいが骨が...

[neko_no_muzzle]

地魚にぎりいいなぁ

[richest21]

ハチビキ、立ち飲み屋「晩杯屋」の日替わり刺身メニューで時々見かける。赤サバとも呼ばれているのか

[t_this_changed]

ハチビキというのか

[igni3]

白身魚の顔してくれよ

[err931]

サバを読まれたか。 / 外道なので市場には出回らないらしい。

[tail_furry]

サバじゃないハチビキ