バジルは日本だとイタリアンのイメージが強すぎて、すぐ何でもトマトとチーズ味にされてしまうが実は単体でお肉と合わせたりするとめちゃめちゃ美味しい

yucchosan @yucchosan バジルって日本だとあまりにイタリアンのイメージが強くて、すぐ何でもトマトとチーズ味にされてしまうんだけど実は単体でお肉と合わせたりするとめちゃおいしいですよね。餃子にいれるとおいしいんだけど気抜くと(?)すぐバジルトマトチーズ餃子にされてしまう。もちろんそれもおいしいんだけど 2026-07-03 23:57:28 yucchosan @yucchosan 鶏肉を油と醤油と砂糖で甘辛く炒めたやつに最後ちょっと入れたり、ナスとひき肉とニンニクと塩で一緒に炒めたり…バジルはもうちょい色んな角度から日本の食卓に侵入してもいい気がする 2026-07-04 00:02:09

[OKP]

反対にバジルがないときに大葉を変わりに使うのもよい。ジェノベーゼとかガパオライス（本当はホーリーバジルだが）とか

[mutinomuti]

バジルの冷奴やバジルソーメンの季節。レモン果汁とさっぱり目のオリーブオイル（ごま油でもエゴマ油でもいい）、炒りゴマを添えて※バジルを紫蘇に変えてもよい。つまり紫蘇料理はバジル代替可

[RySa]

バジルもシソも同じシソ科。シソ科は洋の東西を問わず何に入れてもだいたい美味しい。炒めてよし煮てよし。

[harsh88]

台湾人の友人に、三杯鶏時々作ってるよ美味いよねーという話をしたら「日本で売ってるバジルで作っても台湾の三杯鶏じゃねーから！」と力説されてしまったので、次回台湾行く時に美味い三杯鶏を出す店を教えてもらう

[tukanpo-kazuki]

ホーリーバジルはアジアンスーパーとか行かないと手に入らないけど、スイートバジルはどこでも手に入るからね。スイートバジルでガパオを作っても、９０点くらいの出来にはなるよ。

[kkobayashi]

そうなんだろうけど、わざわざバジルを使う理由もないわけで

[ackey1973]

すでにあちこち名前が出ているが、日本には大葉（シソ）やミョウガがあるのだから、あえてバジル使うのはイタリアンのイメージのためなのでは？ うちの実家の狭い庭には、大葉が勝手に生えている。

[KoshianX]

台湾にもバジル炒めあんのか。タイのパットガパオが有名よね。うちでもよく作る

[bbrinri]

バジルも大葉もない時は春菊がいけるらしい

[kitassandro]

え、ペストとか、ガパオ（バジルの意味）、ご存知ないの、、、？

[Machautumn]

セブン-イレブンの「たことブロッコリー手摘みバジルのサラダ」めっちゃうまい。

[wosamu]

めんどくさ

[kusomamma]

バジルも大葉も加熱すると香りが一気に飛んじゃうから、加熱料理だとわっさり入れても全然へいき

[kirarapoo]

サブウェイはバジルフレーバーのポテト食べたさに行くまである

[gui1]

逆に。ミョウガはトマトとチーズに合わせるとおいしいかもしれないな(´・ω・｀)

[cinefuk]

"鹽酥雞 <バジルチキン> 鶏もも1枚 バジル40g 葱の青いところ　1本分 生姜　3切れ 水100cc オイスターソース　小匙1 料理酒小匙1 塩小匙0.5 醤油小匙1 五香粉小匙0.5 地瓜粉　大匙3 片栗粉　大匙3 カレー粉　小匙2 塩　小匙2"

[cinq_na]

id:tukanpo-kazuki 先日それでタイ人が超絶ぶち切れておられましたんで、何卒内密にしていただけますと。

[hobbling]

ジップロック鶏を作るときに入れてる

[run_rabbit_run]

バジルや紫蘇はウサギの大好物である

[zsehnuy_cohriy]

逆にシソでピザとかパスタをやってみたくなった

[economy45only]

大葉と思えばいいのか

[monacal]

紫蘇が嫌いなのでバジルも生バジルが大量に入ってるとちょっとつらい。少しならいい香りだと思う。加熱してればいける。最近はもっぱらOisixのガパオでしか食べてないな…

[ustam]

それよりも、何でガパオライスにガパオじゃなくてバジルを使うのさ。代用品でもいいけど、「バジルライス」って名乗らないのは詐欺では？

[uza_momo]

インド料理にも結構入ってる気がするバジル🌿

[renu]

ガパオライスがうまいね

[nguyen-oi]

バジルを イタリアン大葉 と捉えると一気に料理の幅が広がって便利

[straychef]

紫蘇みたいなもんよ

[Helfard]

シンプルに煮込んだらバジル汁って名前になるのかむしろバ汁になるのかだけ知りたい。