「東京の食文化はそこまで発達していない」という話からチェーン店以外は生存できないはずの千葉で人気を誇る個人店やローカルチェーンに注目が集まる流れ

四季 @shikiho_season 東京に引っ越してきて感じたのは、 京阪神と比較すると食文化がそこまで発達していないこと おいしいパン屋、スイーツ、洋食、和食 このあたりの選択肢、文化的充実度が一気に下がる印象、文京区や東急沿線ですら 2026-07-07 16:42:42

[scavenger-folk99]

東京の外食の価格が高いことを食文化が発達してないと表現するのみんな受け入れられるの？

[nomitori]

そこの話してないのは承知で、言いたいこともわかるが、途中のグラフなんや。日本中どこだって、値段と美味さが線形なことあるか。美味さはすぐサチって、あとはそれ以外の付加価値をいかにつけるかの勝負じゃろ。

[cardmics]

なぜ美味いかどうかの議論なのに、コスパの話になるの？これがいつもわからん。 / 食べログでも「マジ美味かったけど価格が高かったので星2つ」みたいな口コミが多くて、ほんとうに美味い店を探すのが大変…。

[bbrinri]

“大阪ではどんなに安くても最低限美味しい。”これはダウト。あとは地代と人件費分右にシフトさせるだけ。うどんとパンは関西の方が美味いとは思う。

[pon00]

食文化とはなんぞや？というところから定義してもらわないと。食文化と料理の美味しさは違うと思うよ

[wxitizi]

東京のいまいち美味しくない個人店、あれはあれでも店が回るくらいには客が来るということなんだろうけど、人口の絶対的な多さが効いているよねたぶん。大阪はまあ人口多くても不味いと本当に総スカンされるから、、

[T-anal]

安くて不味いなら良心的で、高くて不味いでさえ跋扈してるのが東京なんで食文化が発達してないのは事実だよな。京阪神でさえ九州や四国と比べると飯が美味くないけど。

[warulaw]

こういう所にプライド持つのが関西人のよくない所だよなぁ。ヤスウマヤスウマばかりを求めるから、いつまで経ってもレベルがたいして上がらない。

[nP8Fhx3T]

食文化の話題が延々と続いてるけど、自身の狭い観測範囲で地域全てを知った気になってる主語デカ案件でしかなくて参考にならんのよね

[table]

東京は1人2万の寿司屋でも当たり外れがある。当たりの店は感動した。食べログの評価高い焼鳥屋でもスチームが出る。魚が美味いと評判の店でやっと魚が美味い県のスーパー並。某有名料亭の白飯は美味しくなくて残した

[mamemaki]

千葉のピーターパン推しすごいけど、そこまですごいかな？というのが素直な感想です

[daruyanagi]

まぁ、「ええ店を知る」ことも大事だけど、顔と名前を覚えてもらえる店も大事にしような ( ˘ω˘ )　もちろん、手段としての店も多ければ多い方がいいし、豊かだ

[tk_musik]

食の青天井化は止めたほうがいいと思う、ある程度はいいとしても。富が過集中するきっかけなんて少しでも少ないほうが良いでしょ。どんなに富んでも使うとこなく略奪リスクだけ上がるなら余剰を分けるやろ。

[rdlf]

オランダ屋は昔ながらのプリンをコンスタントに提供してくれているので助かる。

[typographicalerror]

千葉全域の話してるのかな

[delimiter]

地価が安いからですで終わる話

[world24]

千葉って名物無さそうなんだよな。地元の人に聞いても千葉特有の料理って全然出ない。何とか探したいんだけど。

[mmaka2787]

最近の大阪はインバウンドに甘やかされて値段に見合わない味の店が増えた。

[nuara]

不動産や家賃が高いからでないか。小規模で経営する料理人やシェフが生き残れない。それは、技術を持っている中小企業など、あらゆる業種に言える。不動産屋ファースト政治が作り出した状況だと思っている。

[q-Anomaly]

これはわかる。大阪は美味しくて安くてボロボロの店が生き残って東京はオシャレで立地の良い店が生き残る（味は問わない）／食文化うんぬんではなく、東京にはデート文化（？）があるのだろう。需要の違い

[dodecamin]

蕎麦と寿司は関東の方が安くて美味いよ。それ以外は知らなんだ。

[yingze]

昔東京の蕎麦屋に憧れ有って有名店二店舗位行ったけど、イマイチでがっかりした覚えある。北海道の中の上くらいの味。そばもん読んでテンション上げて行ったのに！

[yasumonoe]

東京の飯が不味くなった論で行くと大阪の飯もしょぼくなりつつある気がしてる。阪急梅田高架下のカレー屋ピッコロ、十数年ぶりに行ったら安くて美味い系のメニューが消えててかなしい。これが言いたかっただけです。

[preciar]

アホな観光客は繁華街で飯屋を探すからだよ。例えば新宿にも美味い店はあるが、家賃が高いから安い店はまず無いし、あるとしても駅から離れた目立たないところにある。クソみたいな店はお前等が生き残らせてる

[eggheadoscar]

よしんば前提のカギカッコが真なのだとして、延々とdis撒き散らすよりも何でもうめぇうめぇって食える方が絶対良いよね。幸せのハードルは低い方が良い。ましてや食という日常的に行う行為なのだから。

[maturi]

ちばば

[hate1229]

食文化の発達とは？

[sampoya]

ピーターパンおいしいよ

[plank]

https://x.com/behappybewise/status/2075018465031999684 「東京の安くて美味い店は地元民で十分に回しており基本販促もしないため、地元コミュニティの繋がりが薄い上京20年程度のお上りさん達には存在がほぼわからないよう（略）」

[eos2323]

まずい店は勝手に淘汰されるけど、逆に言えば淘汰されるまでは存在するわけで。京阪神は流動性が少ないとも言える。東京は各国料理や専門料理店が多くてそういう方向の発達をして分散している

[by-king]

東京の店がコスパ悪いのはまあそうなんだけど、その話が食文化発達してない話の流れで出てくるのはおかしいような（発端となった人のポストも、そこを言いたいわけじゃないだろうに）

[vTeTv]

東京で安くて美味い店に行きたければ大学の学食に行くべき

[tyouaniki]

本件、食文化（）という雑なオレオレ定義で物申す程度の人間が、さも俺は理解しているみたいなツラで喚いているのが各所で観測できて超楽しいボーナスタイム。

[ghrn]

雰囲気だけで、味が追いついてないお店が成り立ってるの勘弁してほしい。

[jamg]

コスパの話しだすと海産物が取れる港近辺が大勝利になるからイマイチ…｡なんかもうちょい実のある話がほしい…

[manbennaku]

エスニックは頭一つ抜けてると思う。湯島のタイ料理、小岩や上野、池袋のガチ中華、新大久保のネパール料理、西葛西のインド料理など

[y-wood]

全然関係ないけど、美味い店が絶望的に無いなと思ってる武蔵小杉に食べログ百名店が10店以上入ってるのに驚いた。まぁそこそこ美味いんだけどさ

[straychef]

このグラフはいいな　だいたい説明できてる