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「アニサキスはよく噛めば殺せる!」も迷信です。→その後に続く実体験にドン引きする人が続出「????」「世界は広いな」
厚生労働省食品安全情報 @Shokuhin_ANZEN 【酢や塩での調理でアニサキスは死滅しません!】 アニサキス... 厚生労働省食品安全情報 @Shokuhin_ANZEN 【酢や塩での調理でアニサキスは死滅しません!】 アニサキスは魚介類に寄生する寄生虫です。 食酢、塩漬け、醤油、わさびでは死滅しないので、刺身やしめ鯖などの調理の際も目視確認が重要です。 さらに、冷凍・加熱が有効です。 ■アニサキスによる食中毒の予防方法 mhlw.go.jp/stf/seisakunit… pic.x.com/RmMce56j8U 2026-08-20 12:00:03






















2026/08/21 リンク