スーパーでお客さんが「このお魚キレイな柵ねぇ…」と言った柵、ラベルを見たら生姜とニンニク醤油で漬け込んで唐揚げにしても臭くて食べられない魚だった

simanto工房 @simantokoubou 奥様『あら…このお魚キレイな柵ねぇ…これ美味しいの？』 Y『魚好きですけど、これは食べた事は無いですねぇ…でも美味しそうですよね』 奥様『そーね、買ってみるわ！』 Y『…』 pic.x.com/ubUliD755k 2026-08-27 17:54:10 simanto工房 @simantokoubou 私は磯釣りするので『サンノジ』については、食べた事がありません… 理由は磯釣を教わったオジサンや友達から魚が釣れた時、『あ！叩いたからこれサンノジか…くそっ！』てっ、この外道に出会った場面に何度も遭遇したし経験したからです。あとマズイって聞きました… なので、今回はこちらのお魚買いました… 2026-08-27 20:50:23 simanto工房 @simantokoubou たくさんの反響ありがとうございます、サンノジはたくさん釣りまし

[sextremely]

“ラムー名物未利用魚ですね。コイツ、何気に美味いのです。成魚を生け簀で餌を与えて臭みを消しているので、野生の個体とは全く違います”

[harsh88]

他の方の言及もあるが、そう不味い魚なら普通スーパーに大量に並べないだろ。「こんなまずい魚に金を払わせてふざけんな」て、ここぞとばかりにクレーム付ける客もいるだろうし。つかその臭みは売場でどうだったんだ

[nomitori]

ポスト主ちょっと恥ずかしいことになっちゃってるな…自信あっても自分の知識だけでマウントとるようなポストしたらあかんもんだな…。それはそれとして未利用魚の活用とか進んでるのね、勉強になった。

[kowyoshi]

サンノジ(ニザダイ)、やっぱり茸本朗さんは食べていた。https://www.youtube.com/watch?v=C9z6rmV3hSM

[ysykmzo]

ぼうずコンニャクの該当ページ貼っておきますね https://www.zukan-bouz.com/sp/syu/%E3%83%8B%E3%82%B6%E3%83%80%E3%82%A4

[gnta]

これは柵ではなく半身だろう。半身をもっと整えたのが柵

[otihateten3510]

茸本さん曰く、くら寿司で提供されて好評だったらしい

[etenrak]

沖磯で釣るなり頭と内臓外してクーラーに叩き込んでその日のうちに食べたけど普通に臭い

[xnissy]

気まぐれクックでシロアマダイとのAB調査やってて、ニザダイの方がおいしいという人も多かった。下処理にもよるんだろうけど https://www.youtube.com/watch?v=ce-hYXQAiys

[kisiritooru]

天然ものの場合は、素人か玄人で別れる魚なのかな

[ustar]

寄生虫注意！

[bnckmnj]

店員がいる所で食べた事の無い人間が『マズイらしい』って言ったら失礼→近年キャベツを与えオール当たりにしようと養殖も／私は好き。ちゃんと考えて失言回避、マウントしたい気持ちは帰宅後のSNSで解消、うん大人。

[kaloranka]

港町のスーパーで朝採れたと売っているならそんなに不味いことはなさそうだけど

[jeeraa]

さっき食後のメッセージが投稿されてた。

[Knight13]

ニザダイというのか

[cl-gaku]

美味い食い方があるのはそうやがスーパーで手を出すのはちょっと怖い

[petitbang]

検索したら釣ってすぐ血抜きして内臓取り出せば美味いとあったのでアイゴ(バリ)と似たような感じなのかな。

[restroom]

どこで獲れたかにもよるのかな

[takeishi]

ボラを食べる地域も有るんだし、（三重や愛知）この地域ではこれで普通なんじゃ

[rainbowviolin]

"水揚げがていねいで、活け締めにしたものは臭みは皆無、五つ星の味だ。" 自分は藤原昌高a.k.a.ぼうずコンニャク氏を支持。未利用魚に関する半可通のポストには眉に唾する。マグロもかつて嫌われ未利用魚だったわけで。

[richest21]

『塩溶かした酒に漬けて浸透圧で臭み抜いてから、しょうゆ+みりん+酒+生姜のタレでヅケにしてから刺身にすると臭くて食えない』←いや食えないんかーい

[preciar]

自分がまずいと思ってる魚を他の客に勧めて買わせるの、どういう了見なんだ？頭がおかしいとしか思えないんだが？

[TakamoriTarou]

放課後ていぼう日誌でみた　　　あれ微妙に違った気がするがにたようなエピソード会った

[yunotanoro]

かつては北海道名物ではあったが、高原ならどこでも食えたりするもんな。

[ank0u]

夏に回遊してくるサンノジは普段とモノが違う、らしい。食べてみたい気持ちになった。

[sds-page]

くさそう

[yoh596]

"ラムー名物未利用魚ですね。" さすがラムー / キャベツニザダイかー

[civicpg]

ラベルに「生姜とニンニク醤油でつけこんで唐揚げにしても臭くて食べられない」って書いてるのかと思っちゃった

[nack1024]

知らん魚やなと思って調べたらニザダイやん

[scavenger-folk99]

ヴィンスモーク・サンジ

[hobbling]

養殖だと海藻じゃなくてキャベツを餌にするので臭みがないらしいが、「宿毛朝とれ」とあるので、宿毛で養殖されたものでは？

[kenzy_n]

〆かた次第で味が変わってくるというのはトリコに出てきそうな魚である。

[hir_o]

ボラも本来美味いというけど、まともな餌さえ食べてれば美味しいのかな