「3日で全て無になった」クックパッドで見つけたレシピで作った豚汁が普通の作り方に戻れなくなりそうなほど美味しい

K @旧ジーク @K63000445 これまじ美味しかった！ 普通の作り方には戻れないってことで娘と合意した！ 余計なお世話かもだけど、作り方貼っとく cookpad.com/jp/recipes/199… x.com/k63000445/stat… 2026-10-24 21:41:06 プロの味！簡単にして激ウマな豚汁の秘密 by こじまぽん助【分子調理学研究家】 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品 「プロの味！簡単にして激ウマな豚汁の秘密」の作り方。つくれぽ数日本1の9000件超え！10年連続検索1位！「違い」を実感せよ！動画も見てね〜♪ 材料: 食材、豚バラ肉、ごぼう 92 users 1 Cookpad クックパッドニュース🍳 @cookpad_news @K63000445 呼ばれてないけど、飛んできました！ こじまぽん助さんのレシピですね！作っていただ

[gogatsu26]

タイトルで何か人生が大失敗したのかと思ったら、“二鍋作ったけど三日でなくなった”という意味だった

[bijui]

豚汁の命はゴボウ。こういう料理は炒め料理だと思うよ。カレーと一緒。

[anmin7]

うちには今、あと味噌を入れるだけの状態にしたこれがあります。/↑豚バラの脂は拭き取れってレシピに書いてあるじゃんよ……

[behuckleberry02]

具だくさん豚汁に出汁は不要派。うまみ増やしすぎ良くない。炒めて蒸すのは良いと思うけど。

[j1nsuke]

カレーっぽいなと思ったらカレーの作り方じゃないですか！というかたぶん煮込み料理のコードなんだよね

[modal_soul]

貧乏性なので、豚の脂を拭き取るところがうまくできない。。過剰なのはわかってるんだけど、旨いこともわかってるので。。なにかに使えないか考えてしまう

[kazu111]

自分なら最初の焦げ焼きでテーブルに並べてしまうなこれ…夕食の制限時間は20分ぞ

[cinefuk]

貧乏性なのでラードは瓶に貯めて炒め物に使ってる。馬すじ煮込みの脂も掬って「馬油」に。インスタントラーメンにちょい足しすると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

[kenzy_n]

ゴボウと豚肉を炒める事で旨味を抽出させて味噌も汁も少な目で味を濃縮させている。

[You-me]

ゴボウって炒めるのが普通じゃないの？！（青森県民並の感想　こっちだと根菜は全部炒めるよ。豚肉炒めて油出して豚いったん出して根菜類入れて炒めて。うちだと皮向いてないぶつ切りゴボウも入れます（最後に取り出

[gorokumi]

煮る前にしっかり焼く‥あーカレーも、炒めるのテキトーになりがちだけどそこをしっかりやると更に美味しくなるのかもな

[NOV1975]

なんとなく3回目くらいで味が強すぎるから戻ろっかってなりそう。

[lovely]

お味噌入れなくても美味しいなら減塩豚汁として作ってみようかしら。しかし材料刻むのがめんどい🫠

[yondili]

“これまじ美味しかった！”

[ustar]

拭き取るなら豚バラ使わなくていいのではないかと思った

[topiyama]

豚肉は焦がすくらい焼くと（豚汁は）美味しいのは知ってたけど、ごぼうもか。

[tkawada]

レシピ

[nisisinjuku]

炒めてから煮る。けんちん汁的なのって普通じゃないの？？

[mimura-san]

いいな！寒くなってきたから豚汁食べたいな！

[eiki_okuma]

これに数日前話題になってた焼きみそ豚汁合体させたら最強になるのでは？？

[gadget-lab]

後で読みたい。「3日で全て無になった」クックパッドで見つけたレシピで作った豚汁が普通の作り方に

[ET777]

これ、だれウマさんのいう「水分を飛ばす」やつじゃないか？ちがう？

[halpica]

サラダオイルを入れて、豚の油は捨てるのか？勿体ない気もするが

[fusanosuke_n]

美味しい豚汁を作るには、この水やだし汁を入れる前に具材を炒める工程が大切で、これにより具材の風味が油に移って、仕上がりに深みが出てくれます！　豚汁のレシピ白ごはん.com https://www.sirogohan.com/recipe/tonjiru/

[prjpn]

豚汁嫌い

[minboo]

これ、最後味噌じゃなく醤油にしてけんちん汁にしても美味いだろうね。これからの季節は餅入れて雑煮にしてもいいな。あと、レシピ本文にもあるが豚バラは角切りより薄切りのほうが好きです

[dekasasaki]

「手を抜きたい時に作る豚汁」ではなくて「美味いのが食いたい時に作る豚汁」やないか

[Crone]

前々から好きだったこじまぽん助さんがバズって嬉しい。分子調理学研究家を名乗ってるだけあって、どうしてそう調理するか教えてくれるので見てて楽しいし納得できる。推しレシピは茄子の煮浸し。

[tomono-blog]

肉じゃがもまずは炒めるのよ

[orange_putting]

手間がかかるけどうまそう。。

[b0045006]

豚汁

[chnpk]

シチューとかの作り方よな

[haruaki8107]

旨味の過剰暴力である

[throwslope]

こじまぽん助氏の豚汁・鶏汁は前から有名。ごぼう炒めるのもだけど「煮ないで蒸す」が重要なんよな、しかも煮物料理全般に応用が効く。フレンチのテクニックらしい。YouTubeおすすめ。

[flowing_chocolate]

ごぼうのアクを取らずに食べるのはありなの？

[Shinwiki]

イチイチ大袈裟なんだよ。上限は豚汁だろよ所詮。

[miholovesq]

豚汁もだけどけんちん汁も炒めると美味しいよ

[nakagawax]

そんなに美味しいんだ。休みの日に試しに作ってみたい。

[kazaguruMax]

すごい偶然！、ちょうど今日作っていま食べ終わった。脂と、あとなんか味をいろいろ感じる。味噌入れなくても和風出汁が少なめでも美味しい。

[kobuttea]

焼き牛蒡と焼いた角豚の旨みやばそう