「ホームの駅そば店」の風情はリニア時代も変わらない？ 品川駅「常盤軒」に聞く裏側 | 乗りものニュース

品川駅ホームで半世紀以上にわたり営業する駅そば店「常盤軒」は、いわゆる独立系の老舗。鉄道の変化を間近で見ながら、「ホームのそば店」として守り続けてきたこだわりを、“中の人”に聞きました。 小さな「ホームの駅そば店」その営業の裏側 ※本記事は『旨い駅そば大百科』（「旅と鉄道」編集部編／旅鉄BOOKS）掲載の内容を再編集したものです。 ほんのり甘いだしの香りを漂わせ、独特の存在感を放つホーム上の駅そば店。かつては長時間停車する列車も多く、ホームの駅そばは鉄道旅の醍醐味でしたが、近年はその営業が全国的に激減しています。そのようななか、品川駅のホームで営業するそば店「常盤軒」は、大手資本によるチェーン展開が進むJR東日本の首都圏の駅そばにあって、“独立系”店舗としても異彩を放つ存在です。 拡大画像 山手線が発着する品川駅の1・2番線ホームにある常盤軒の店舗（古橋龍一撮影）。 常盤軒の創業者は、幕末

[an-hima]

常盤軒といえば東海道下りホームにあったときに具入れ放題のお好みそばが好きでよく食べてたおもひで イワシの唐揚げをいっぱい入れるのが楽しみだったｗ