崎陽軒が禁断の「ギヨウザ」ついに発売！ なぜ “シウマイ一筋100年”だったのか!? 実はあった餃子との接点（1/4 ページ） | 乗りものニュース

崎陽軒が2026年4月2日に「ギヨウザ」を発売しました。なぜ同社はこれまで餃子ではなく「シウマイ」にこだわり続けてきたのか、その歴史的背景と理由をシュウマイ研究家が解説します。 なぜシュウマイにこだわるのか？ 横浜名物のシュウマイ（シウマイ）といえば、崎陽軒。そんなシンボル的存在が、2026年4月2日に「ギヨウザ」を発売しました。 拡大画像 崎陽軒が発売した「ギヨウザ」（画像：崎陽軒） まさかの選択に崎陽軒ファンはもちろん、餃子業界でも大きな話題を呼んでいます。ただ形は「シウマイ」。でも味は「ギヨウザ」です。文字はシウマイ的表記を意識しており、餃子を出すけれど、あくまで「シウマイ」なのです。 ではなぜ、崎陽軒は餃子ではなく「シウマイ」の会社なのでしょうか。 当たり前のようですが、その要因を具体的に答えられる人は、意外と少ないでしょう。 そこで、崎陽軒にとどまらず、日本のシュウマイの歴史と成