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日本人にお馴染みのあのお菓子のルーツは、ポルトガルにあった！ 日本を代表する郷土菓子といえば・・・ 「金平糖」。日常的に目にすることはだいぶ少なくなってきましたが、砂糖と下味がついた水分を原料にして作られる、日本の伝統的なお菓子です。 この繊細なお菓子、当然日本で生まれたもの……と、思われる方も多いようですが・・・実は、ポルトガル生まれのお菓子なのです‼︎ その名も「Confeito/コンフェイト」。そう、「金平糖」という名前は、「コンフェイト」にそのまま漢字を当てただけだったのです！ ポルトガル語で「砂糖菓子」という意味の、このコンフェイト。 ポルトガルから日本へと伝わった時期については諸説ありますが、南蛮菓子としてカステラなどと共に、戦国時代にはすでに日本に入って来ていたといわれています。 コンフェイトの伝統的な作り方は、フェンネルシードというスパイスを核にして、そのまわりにシロップを