黒鯛は刺身で食べても美味しいんです！美味しい個体の見分け方&下処理のコツも紹介 | 【TSURI HACK】日本最大級の釣りマガジン - 釣りハック

一般的に「美味しくない」「臭い」と言われることが多い黒鯛（チヌ）。はたして、クロダイは本当にマズい魚なのでしょうか？じつはクロダイは刺身でも美味しく食べられる魚です。美味しいクロダイの見極め方や美味しく食べるための処理を解説します。