えのき 栄養効果 キノコキトサン・エノキタケリノール酸はダイエットに効果的 えのき氷の味噌汁

最近、えのきに新たな栄養効果があること分かり再び注目が集まっています。 テレビ番組、BSフジ「華大の知りたい！サタデー」9月3日でえのきについて放送されましたので紹介したいと思います。 えのきの栄養効果は？ えのきは、実はきのこの中で生産量が一番です。日本で一番メジャーなきのこなんですね。 あの、しいたけやぶなしめじを差し置いてたくさん生産されているということです。 なるほどスーパーでも、必ず見かけるわけです。 このえのきの正式名称は、エノキタケでタマバリタケ科のキノコの一種です。 食用のものについてはよく「えのき」と縮めて呼ばれています。 なのでここでもえのきと呼ぶことにします。 えのきといえば、味噌汁や鍋の具などに使われ、どちらかというと脇役的な存在です。みかけもひょろっと細長く、一見すると栄養なんであまりないように見えます。 しかし、実はえのきは栄養豊富で最近になっても新たな栄養効果

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エノキリノール酸にしてもキノコキトサンにしても、ろくな資料が存在しないんだけどちゃんとしたエビデンスあるの？https://goo.gl/j11czx　英語で検索してもほとんどヒットしないし国内論文も似た人ばかり。https://goo.gl/Kz7Bhh