こういう使い方もあったのかと目からウロコ、切り干し大根の混ぜごはん - クローズドなつもりのオープン・ノート

しとしとじっとり雨の一日。先日常になく重たいものを持ってウロウロした後遺症で、腕がだるい。腕がだるいと、簡単なものしか作りたくなくなる。切って煮るだけ、炒めるだけだと、簡単でいい。 炊き込みご飯は、美味しく作ろうと思うと難易度が高い。その代わり、混ぜご飯はよく作る。失敗が少なく、具を多めに作っておけば使いまわしもできるから。 暑さが気になる今の季節は（北国なので、言うほど寒くもないんだけど。。）、しょうがを効かせた味付けにすると、食欲減退気味の時でも何とかなる。 【材料】 豚ひき肉 100g 切り干し大根 30g にんじん（細切り）10センチほど しょうが（すりおろし） ひとかけ みりん・しょうゆ・酒 各大さじ1 青ねぎ（小口切り） 切り干し大根は、さっと水洗いした後、10分以上水で戻す。 戻した切り干し大根は、水気をよく切って、キッチンバサミで細かくカットする。包丁よりキッチンバサミの方

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かさ増しにはなるのですが、ご飯が進む味なのでむしろダイエットには不向きかも☆

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これはいい！！美味しそうだしご飯のかさ増しにもなるからダイエットにもいいかな？（笑）

[homare-temujin]

美味しそうだ！