松阪「ぎゅう」「うし」正解は… 牧場と精肉店で呼び名変わる？

鹿キャラマニアさんからの取材リクエスト 松阪牛の読み方、生きている牛は『まつさかうし』で牛肉は『まつさかぎゅう』が正しいって本当？ 松阪「ぎゅう」「うし」正解は… 牧場と精肉店で呼び名変わる？ 松坂牛は「ぎゅう」か「うし」か。近江牛は？ 佐賀牛は？ どちらでも通りそうな呼び方問題。正解はどれか、生産者の団体に聞いてみました。

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「各地の協議会などが名乗っている呼び方」まとめ。