【メシ通のリモートめし】炊飯器で炊く「クミンライス」でレトルトカレーの底が上がりまくった【バリ猫ゆっきー】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは！ スパイスコーディネーターマスターのバリ猫ゆっきーです。 湯煎や電子レンジの加熱で、手軽に美味しいカレーが楽しめる市販のレトルトカレー。今回は、そのレトルトカレーをワンランクアップさせる「クミンライス」のレシピをご紹介します。スパイスの香りが染み込んだご飯と合わせると、いつものレトルトカレーもひと味、ふた味変わりますよ。 クミンライスの他にも、色付けするだけで手軽に楽しめる「サフランライス」と「ターメリックライス」もご紹介します。 バリ猫ゆっきーの「お手軽クミンライス」 材料（4人分） 米 2合 クミンシード 小さじ1 油 大さじ1 水 380ml 作り方 1. フライパンに油とクミンシードを入れて弱火にかけ、クミンシードの周りにふつふつと泡がたってきたら火を止める。 2. 炊飯器に研いだ米と水を入れ、1を油ごと加え、ざっくりと混ぜあわせたら、炊飯ボタンを押す。 炊飯器は通常モ

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めっちゃおいしそーう！！！

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クミンライス美味しいよね、バスマティライスで作るとご飯自体にも香りがあってより美味しい

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“サフランの量はひとつまみでOK。たくさん加えたから濃く色が付くというわけではないので、色付きが悪い場合は置く時間を長くとるようにしましょう。”

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ジーラライスを炊飯器で作ると香りがのこって弟（スパイスが苦手）が嫌がるので、いつも鍋で炊いている。

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サフランは独特な香り（パエリアのご飯の香り）があって、代替できるものがないけど、高いっす。他のスパイスと一桁ちがう。

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クミン、サフラン、ターメリックの入れ方の違い

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サフランライスとターメリックライスはめちゃ簡単そうだな

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ご飯の方に手を加えるのか

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これは・・！ 香りを想像しただけで食欲が増してくる。