【閉店】鉄人・坂井宏行シェフの店でバイト体験！“まかないメシ”のロールキャベツはやっぱり絶品だった - メシ通 | ホットペッパーグルメ

料理店でしか食べられない料理、そして客は食べられない魅惑の料理……。 それが……「まかない」！ 有名店のまかないってどんなものか、確かに気になります。 一番の新人さんが腕だめしをする機会かもしれないし、 余りものを上手に使うコツや工夫が詰まっているかもしれない。 そんな「まかないメシ」が今回のテーマなのですが、取材先はなんと鉄人の店！ 最初のミッションは「玉ねぎの皮むき」 訪れた場所は渋谷駅東口方面から徒歩5分、 クロスタワー1階の「ビストロ イル・ド・レ」です。 約1年前の2015年の3月16日にオープン。 こちらのお店、坂井宏行シェフのお店なんです。 アラフォー以上は強烈に覚えているはず、そう『料理の鉄人』というテレビ番組で長らく鉄人として君臨した、あの坂井さん。 今回1日限定の体験バイトとして潜入企画に参加してくれたのが、こちらのおふたり。 徳岡亜樹さん（左）と小山恵理さん（右）。