モスバーガーが「1.3兆円冷食市場」へ本格参入！ 同社が明かすハンバーガーではなく「焼きおにぎり」で勝負するワケ | 週刊女性PRIME

その狙いやラインナップについて、週刊女性PRIMEはモスフードサービスに聞いた。 「冷凍食品は国内で約1兆3600億円の市場です。冷凍の技術が向上したこともあり、ここ数年で市場が一気に伸びています。これだけ伸びているのであれば、われわれもこの市場に打って出る価値があるのではないかと思いました」と冷食産業に参入した理由について話すのはモスデリ事業の責任者で、執行役員MD事業部長の中野秀紀さん。 焼きおにぎりに具材が入った「おにぎりなのに具材たっぷりのライスバーガー」である「モスデリ 焼きおにバーガー 牛カルビ」と「モスデリ 焼きおにバーガー 鶏きんぴら」(希望小売価格は604円程度)を9月1日より順次発売する。新規参入ということで苦労した点について聞いてみると、 「苦労したことは結構ありました。具材をどのように入れて、ライスの厚みをどれぐらいにすれば電子レンジで温めたときにちょうど良い加熱具