『資さんうどん』、50周年記念グッズの好評を受け“資さんタンブラー”を販売も「そんなんよりクオリティを」根強い“味変指摘” | 週刊女性PRIME

2024年にすかいらーくホールディングスに買収されて以降、うどんや出汁の変化に戸惑いの声が寄せられている北九州のソウルフード『資さんうどん』。ソウルフードと愛されていたころと比較すると、酷評が目立っている状況だ。 『資さん』50周年記念商品 そうしたファンたちの悲鳴が運営にも届いたのだろうか。10月26日からは従業員参加型の店舗研修『資さん塾』をスタート。研修は《味の追求》と《サービスの向上》を目的としており、今後も月一回の開催を予定しているという。一時休業の対応を取ってまで、研修を行う店舗もあるほどの力の入れようだ。 新規顧客の獲得と、ファンたちの信頼回復が今後の命題となるだろう。そんな『資さん』は1976年に福岡県北九州市で誕生したが、今年で50周年を迎える。逆風が押し寄せる中、アニバーサリーイヤーならではの施策も用意している。 「11月6日から《50周年記念 大感謝祭フェア》の第二弾