そのままでスイーツ さつまいも甘酒レシピ | 南国シンプルライフ

〔作り方〕 さつまいもをひと口大に切って、柔らかくなるまで蒸すか煮る。（私はシャトルシェフに蒸し板を入れて蒸しました。） 加熱したさつまいもの皮をむき、フォークやマッシャーでつぶす。 ほぐした麹とさつまいもをシャトルシェフの鍋に入れて、65～70度の400ccの湯を加えて混ぜ合わす。55～60度位の温度にして保温する。温度が下がる場合は、弱火にかけてください。 途中、2～4時間位したらフタを開けて温度をチェック。外気温によって違いますが、温度が下がっている場合は弱火にかけて55度～60度まで上げてさらに保温。 8～10時間保温すると甘酒の出来上がりです。お好みで水などで薄めてどうぞ。 ★注意：「60度を超えないようにしてください」とマルクラのパッケージに書いてありますので、それに従っています。 さつまいもは加熱してから皮をむくと簡単に皮がむけますが、仕上がりをきれいな黄色にしたい場合は加熱

[oimichi1]

甘酒美味しそうです。久しぶりに飲みたくなりました◎手づくりできるとははじめて知りました！

[tomoiku21century]

自然の甘さがあって、おいしそうです。

[swimi]

甘酒もさつまいもも大好きなので、ものすごく気になります！体にも良さそう^_^

[karinasa]

甘酒の手作り案外簡単です。

[simplehome]

とても美味しそうです！甘酒ってすごくおいしいですよね。オーサワのが好きでしたが、手づくりしたくなりました◎