SNSで262万回再生「牛肉の和風タルタルステーキ」【センスいいね、って言われるごはん】 - レタスクラブ

料理研究家の高見りこさんは20年もの食のキャリアを持ち、現在は料理系インフルエンサーとしても大活躍。彼女のSNSは1年間で10万人がフォローし、レシピを上げるたびに多くの反響を呼ぶ話題のアカウントとなっています。 そんな高見さんが提案するのは、一口食べた瞬間に思わず「これ、センスいいね！おいしい！」と声が出てしまう芸術的な一皿です。 斬新な食材の組み合わせと、奥行きのある味わいの重なりで驚きと喜びを運んでくれるレシピは、毎日の「なんとなくごはん」を、胸が高鳴るトキメキで満たしてくれること間違いなし！ 今回は、SNSフォロワーの心を特に鷲掴みにした262万再生の人気レシピをご紹介します。 ※本記事は高見りこ著の書籍『センスいいね、って言われるごはんを。』から一部抜粋・編集しました。 ※本レシピは中心部をレアに仕上げる調理法です。体調に不安のある方や高齢者、乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下し

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「常温に戻したお肉を表面だけ焼き」では肉の内部の細菌が死滅しないので食中毒のリスクがある。内部63℃で30分以上または75℃で1分加熱しないといけない。食感も色も生とは違うが公表レシピなら衛生に配慮すべきだよ

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おいしそう