０.０３秒でトマトがジュースになるという話：雨上がりの「Ａさんの話」【2019/01/29】 | 何ゴト？

熊本大学の伊東教授の研究室では、あるスピード料理で世界一になったそうです。 それは、野菜ジュースを作るスピード。 なんと、０.０３秒でトマトジュースを作ることが可能だといいます。 その調理法とは？ トマトを真空パックに入れる それを大きなカゴに設置する そのカゴを水槽に沈める 水槽の中で、爆薬を爆破させる そしてパックを取り出すと、見た目はトマトそのままですが、 なんと、ストローをさして飲むことができました。 それだけでなく、味もとても甘いのだとか。 そのからくりは、水槽に設置された爆薬で水中爆発を起こすこと。 この時、水から伝わった衝撃波はトマトの表皮を通過、中の果汁や果肉だけをかき混ぜます。 その衝撃の強さによって、一瞬でジュースになるのです。 そのスピード、わずか０.０３秒。 トマトだけでなく、どんな野菜でもジュースを作ることができるといいます。 今後の研究次第では、電子レンジのサイ

[yoshihide-sugiura]

へぇ〜、皮は破れないんですね、爆発ジュースですか、一体誰がこんな事を考えるんでしょうね？

[titirobo]

家庭でも、できるようになったらスゴイ！