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マカロニグラタンとマカロニチーズの違いって?今回はアメリカでポピュラーなサイドメニューである「マ... マカロニグラタンとマカロニチーズの違いって?今回はアメリカでポピュラーなサイドメニューである「マカロニ&チーズ」の作り方をご紹介したいと思います。 日本では「マカロニグラタン」と呼ばれている料理と似通ったところもありますが、マカロニチーズはよりチーズの風味が濃厚であり、また、アメリカの地域にもよりますがオーブングリル調理していないことが多いようです。 そんなマカロニチーズですが、本場アメリカのものを食すと日本人には少々クドいこともあり、本場の味が全てに於いて優れている訳ではないことを実感します。 日本人には日本人の味覚に合った料理法があります。 そこで日本人の味覚に合った「マカロニグラタン」ではない「マカロニチーズ」を作ってみました。 日本人好みのマカロニチーズとは?日本人好みのマカロニチーズを作る前に、日本人の好きな味覚とは何かを考えてみました。 日本人は焼け焦げた匂いと味に、食欲をそそ
2015/02/20 リンク