ポテトサラダの保存方法と賞味期限は？ – 保存方法まとめ隊

常温保存の場合は？ お弁当に入れる場合は数時間は常温で おくことになります。 ポテトサラダに使われているマヨネーズは、 酢が使われているため、基本的には 腐りにくいものなのですが、 自家製ポテトサラダですと、具材に生の玉ねぎや ハムなど加熱されていないものが入りますし、 芋も腐りやすい食材です。 梅雨時期から夏にかけて お弁当に入れるのはやめた方が良いでしょう。 しかし、市販で販売されているものでしたら、 PH調整剤を使用しているので、数時間程度なら 問題はないようですが、 夏場暑い時期ですと、保冷剤などを入れて できるだけ冷たくしておいた方が良いでしょう。 さらに、冷凍状態のポテトサラダをお弁当に つめたり、（※冷凍は注意点あり） マッシュポテトの段階でレモン汁や酢を 加えることで保存性が高まります。 なお、お弁当以外の常温で 保存しなければならないときであっても、 上記のような保存が良

[motokings4989]

ポテトサラダは、作りすぎず食べきれる分量だけ作るのが一番良い方法！冷凍して解凍すると水分が出てベチャッとしてしまうことが多い。