【画像アリ】豚骨買ってきたから一晩煮詰めて豚骨ラーメンを自作しようと思う 3ケタの壁

豚骨ラーメンを自作しようと思う http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1345372555/ 1：名無し募集中。。。：2012/08/19(日) 19:35:55.25 ID:0 とりあえず豚骨3キロ買ってきた これから下処理して煮る 2：名無し募集中。。。：2012/08/19(日) 19:39:08.81 ID:0 どのぐらい煮るんだ？ 7：名無し募集中。。。：2012/08/19(日) 19:43:58.59 ID:0 >>2 濃厚こってりにしたいので出来れば12時間以上… 夜通し頑張るよ 19：名無し募集中。。。：2012/08/19(日) 19:46:31.09 ID:0 >>7 濃厚こってりにしたいなら背脂も投入して乳化させないと ハンマーで亀裂を入れて随を出しやすくして棒で時々混ぜ