宅配ピザが値崩れしない理由 デリバリーの人件費が高いから : お料理速報

宅配ピザが値崩れしない理由 デリバリーの人件費が高いから 2014年01月03日17:30 カテゴリニュース http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1388306132/ 「【外食】宅配ピザが値崩れしない理由 デリバリーの人件費が高いから [13/12/29]」より 1: ＠＠＠ハリケーン＠＠＠φ ★ 2013/12/29(日) 17:35:32.16 ID:??? 外食産業のデフレが相変わらず止まらない中で、宅配ピザの値段は決して安くない。 それでも宅配ピザが値崩れしないのは、デリバリーの人件費が意外と高くかかるからである。 「利益を出すためには配達にかかる人件費を売り上げの15～20％程度に抑えなければならない。そうなると時給1000円前後のアルバイトには1時間で平均6000～7000円を売り上げてもらわなければなりません。 1軒1枚ずつ