鶏塩ラーメン - artなfoodsのDiary

■ 蒸し鶏と青梗菜で純中華 またまた " 塩ラーメン " です。キホンは醤油スープですが夏はやはり塩味がさっぱりしていていいものですね。 前回に引き続き塩味スープってことで、今回はタンメンのような野菜炒め系具材ではなく、鶏肉を蒸したものをトップに据えてみようと決めておりました。鶏腿肉をアルミフォイルで筒状に成形しスチームすること20分、特別なスキルを駆使することなくカンタンに鶏ハム状のものが出来上がります。そのまま冷蔵庫で冷やして食べても美味しいんですよね、あっさりした風味が特徴の鶏チャーシューだと思えば宜しいわけですし、面倒だと感じられる方は市販のサラダチキンで代用しても一向に構わないと思います。 鶏塩ラーメン RICOH XR RIKENON 2/50 SONY α7蒸し鶏だけを並べても良いのでしょうけれど、ちょいと欲も出てきて青梗菜も添えてみました。ええ、なかなか本格中華料理っ

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蒸し鶏をアルミホイルで作るとは、相当な上級者ですね。純中華の称号に相応しいです。

[boccadileone]

白髪ねぎと青梗菜の緑、蒸し鶏がラーメンなのに涼しげですね〜！暑くてお湯を沸かすのも億劫です(^o^;ビルベリーのヨーグルトの記事を読み、速攻でヨーグルトを2パック購入しました❢減量にあやかりたいと思いまして😂