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海老とムール貝のリングイネ - artなfoodsのDiary
■ 海老とムール貝のリングイネ 南米産の海鮮とワインで 昨日の駄文日記で " 母と二人暮らしなのでクリス... ■ 海老とムール貝のリングイネ 南米産の海鮮とワインで 昨日の駄文日記で " 母と二人暮らしなのでクリスマスだからと云って特別なことはしません "…と申し上げましたが、舌の根も乾かないうちにイケナイことを思いついてしまい前言を撤回することになりました。 ちょいと不足するモノがあったので近所のスーパーに行ったところ、そこで " アルゼンチン産 赤海老 生食用 " てのが売ってましてね、まあ何処のスーパーでも売っているフツーの海産物ですが、おっコレはもしかしてイタリアンなどでよく使う赤座海老(スキャンピ)の代用になるのではないか…とヒラメいてしまったのですよ。 DANCING FLAME SAUVIGNON BLAC 2022うふふ~♪生のこいつをワイン蒸しにして、冷凍ストックしておいたムール貝のワイン蒸しと合わせれば、リッパな海鮮パスタの食材になりそうだぜ!てなもんです。あとはソコラにあるテ
2023/12/27 リンク