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“あんバター”スイーツ専門店、JR新宿駅構内に4月17日オープン
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“あんバター”スイーツ専門店、JR新宿駅構内に4月17日オープン
JR新宿駅のエキナカ商業施設「EATo LUMINE(イイトルミネ)」に、東京駅発のスイーツ専門店「岡田謹製 ... JR新宿駅のエキナカ商業施設「EATo LUMINE(イイトルミネ)」に、東京駅発のスイーツ専門店「岡田謹製 あんバタ屋」が4月17日にオープンする。 「あんバター」とは、文明開化以降に日本でも本格的に製造が開始されたバターと、江戸時代から親しまれていた餡子の組み合わせで、日本人にとって馴染み深いカテゴリーの一つ。同店は、そんなあんバターに着目。生産量が少なく希少な小豆、北海道千歳産「えりも小豆」を使用した餡子と芳醇なバターを掛け合わせている。昔ながらの良さと現在の洋菓子のエッセンスを活かした素材の調和を楽しめるという。 岡田謹製 あんバタ屋は、2020年に東京駅八重洲北口「ギフトパレット」内に“あんバターのスイーツ専門店”としてオープン。東京ギフトパレット店では、連日完売の商品「あんバタパン」や、東京ギフトパレットスイーツランキングの上位に位置する「あんバタフィナンシェ」など、数々の人気