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茶葉で作るキッチン燻製の作り方! L4YOU!
家庭で簡単にしかも茶葉を使ってできる燻製の作り方がL4YOUで紹介されていました。フライパンと焼き網と... 家庭で簡単にしかも茶葉を使ってできる燻製の作り方がL4YOUで紹介されていました。フライパンと焼き網とアルミホイルと茶葉があれば家庭でも簡単に燻製が作れるという。最近では燻製を保存目的ではなく、一つの調理法として捉えている料理研究家もいるという。 香りが一つの調味料と曰くのは料理研究家の黒田民子さん。家庭料理のカリスマと呼ばれている方で燻製料理にも力を入れているという。この方が番組でキッチン燻製の作り方を伝授。 キッチン燻製で必要な準備 ・フライパンは深さのあるもの用意する ・フライパンとサイズが合うふた ・焼き網 ・アルミホイル ・ザラメ糖 ・ほうじ茶、緑茶などの茶葉どんなお茶葉でも良い。ほうじ茶がおすすめ 燻製作りの下準備 ・フライパンを汚さないようにするために、フライパンをアルミホイルで覆う。 ・ふたの底の方もアルミホイルで覆う。 ・そして、アルミで覆ったフライパンに1枚だけアルミを