鶏そぼろ釜飯

これ，なかなかのヒット作です． 今回はそぼろを入れて一緒に炊きましたが，そぼろを後のせすると味ははっきりします． どちらもおいしいですが，夫は後のせの方が好きです． 淡い味の方が好きな方は一緒に炊くのがお勧めです． 夫の感想 「なかなかいける」 材料 鶏ひき肉 みりん 醤油 生姜 砂糖 インゲン 人参 うずらの卵 お揚げ 鰹節 塩 作り方 鍋に水を入れ，その中に鶏ひき肉をいれ，箸でばらばらにする． 火にかけ，5分沸騰させる． 沸騰させたら，ザルで漉し，茹で汁はとっておく． 鍋に鶏ひき肉を入れ，醤油，砂糖，みりん，生姜で味をつけ，そぼろを作る． 先程の茹で汁を火にかけ，沸騰させる． その中に鰹節をいれ，出汁をとる． 鰹節が沈んだら，漉し，醤油，みりん，塩で味をつける． 米を洗い，水につけておく． 釜に米，にんじん，揚げ，うずらのゆで卵，そぼろ，出し汁をいれ，炊く． 炊けたら，茹でたいんげんを