お酢のいろいろを語り尽くしたい ～むせてこそお酢、お酢ってそもそも何なのか

去年の春頃から先月までの1年近く、お酢に関わる仕事をしていた。しているうちに、すっかりお酢のことが大好きになってしまった。 使えば使うほど、使いたくなるのだ。気がついたら、10瓶近いお酢が自宅に常備されるようになっていた。でも足りない。まだまだ増やしたい。おそらくだが、お酢にはなんらかの中毒性がある。 急にお酢の魅力に目覚めたわたしの目線から、お酢のあれこれを語らせてください。

[hahatetetan]

酢

[akoakox]

勉強になるー！覚えておこ

[bluebunny666]

もやしもんを読むと色々わかるよ！

[bml]

寿司を腐らせないのがメインかな。

[linus_peanuts]

そういえばブドウ糖→アルコール発酵→酢酸発酵の化学式は高校の生物で習いましたな(あれ？化学式で表せるってことは、食べ物じゃない理論に当たるやつか？)

[ngsw]

酢でむせるのって喫煙してるからと思ってた

[rrringress]

ポン酢は外来語って話とかもあわせてお願いします

[BUNTEN]

(DPZ)「お酢のいろいろを語り尽くしたい ～むせてこそお酢、お酢ってそもそも何なのか」梅酢は酢酸じゃなくてクエン酸か何かだろうなぁ。(ゆず酢は見当が付かない。)酸っぱければ○○酢と名乗れるようだ。

[kenzy_n]

炎の匂いに並んでむせる存在

[paperot]

酢で引っ張られるとは思わなかった