エントリーの編集
エントリーの編集は全ユーザーに共通の機能です。
必ずガイドラインを一読の上ご利用ください。
記事へのコメント0件
- 注目コメント
- 新着コメント
このエントリーにコメントしてみましょう。
注目コメント算出アルゴリズムの一部にLINEヤフー株式会社の「建設的コメント順位付けモデルAPI」を使用しています
- バナー広告なし
- ミュート機能あり
- ダークモード搭載
関連記事
紅茶は発酵させてつくる
紅茶は発酵食品だといわれます。しかし、どのように発酵させているのか知りませんでした。微生物の力を... 紅茶は発酵食品だといわれます。しかし、どのように発酵させているのか知りませんでした。微生物の力を借りているのでしょうか?発酵させると緑茶とはまったく違うよい香りがするものですね。また、紅茶にはどんな効果があるのか調べました。 紅茶も緑茶も同じ葉っぱからできる今回調べ物をするのに本を探しましたが、紅茶を楽しむ本はたくさんあっても、成分や製法について詳しく解説されているような本はあまり出て来ません。 紅茶事典には広く書かれていました。成分や化学については、緑茶・紅茶・烏龍茶の化学と機能という本がありましたが、2冊とも図書館で探した方が早いと思います。 お茶の原産地は、福建省武夷山の山岳地と中国東南部の産地である雲南省周辺だといわれています。 ここから製法や発酵の異なるたくさんのお茶が生まれました。緑茶、黄茶、紅茶、ウーロン茶は、同じお茶の葉が元になっています。 黄茶は初めて知りましたが、加熱処