水出しコーヒーの作り方 | アフリカ雑貨や農作物のお店 - はろの屋

最近、人気の水出しコーヒー。夏はおいしいアイスコーヒーを自宅でも飲みたいものです。 今回は、はろの屋のケニア珈琲豆を使った作り方をまとめました。 【水出しコーヒーとは？】 水出しコーヒーとは、「お湯ではなく、水を使って抽出するコーヒー」のこと。 熱を加えずに長時間かけて抽出するので、苦味やえぐみが出にくく、コーヒーの深い香りがたっぷりと溶け込み、なめらかな口当たりですっきりと飲みやすいのが特徴です。 【水出しコーヒーの作りに必要なもの】 コーヒー豆、水、容器の3点を用意します。 ■容器 容器にはハリオの水出し珈琲ポットを利用してます。安くて便利！ 1度に1ℓの水出しコーヒーを作ることができます。 ■コーヒー豆 おすすめの豆は「中細挽き」で「深煎り」。ここでははろの屋のケニア珈琲 ・粗挽きでは抽出効率が悪く、細挽きでは微粉が出て粉っぽくなることがあります。 ・苦味とコクのある中深から深煎りの

[chocolaterock]

お茶パックとコーヒー用ポットでも手軽にできるのでぜひ。お茶用パックに15g×2を二重に重ねて、ポットに入れて水300ml入れて冷蔵庫に8h入れておく。そのまま飲んでもいいし牛乳と割っても美味しいですよ！

[mojimojikun]

容器の説明の所にあった「安くて便器！」が気になって入ってこない(ローマ字打ちだとしても "r" の近くに "k" は無いしカナ打ちだとしても "り" のそばに "き" は無い……的な事ばかり考えてたらそりゃ入ってこない)

[chikuwabus]

粉を漬けるタイプだと経過時間によって味が変わるので安定させるのが大変なんだよね。滴下式ならイワキが安くて楽なので圧倒的お勧め。 https://www.amazon.co.jp/dp/B07F8NZNHL/

[mayumayu_nimolove]

ケニアまでいくのか…

[t-tanaka]

うーむ。たとえ水出しであっても，コーヒーは浸漬法ではなく透過法でいれるべき原理主義者なので，滴下パーツがある器機でいれてほしい。

[boomerangj]

普通の流れの中に"安くて便器！"の誤字はずるい

[calcnews]

冷蔵庫に入れて作るよりも、常温で10時間ほどコーヒーを置いておくことを推奨,コーヒーフィルターで3回、コールドブリューコーヒーをろ過するhttps://gigazine.net/news/20200413-cold-brew-coffee-research/

[Bioegg]

今年はやってみたい！