炭酸で割ればまるでクラフトコーラ！梅を愛する料理家が「辿り着いた」完熟梅のスパイス砂糖漬けレシピ ｜ 和樂web 美の国ニッポンをもっと知る！

梅がすずなりになっている木を見かけると早く収穫しないと〜と思ってしまいますし、スーパーの売り場で出会うたびにハッとした気持ちになります。 あの甘い香り、熟した実の美しさ。酸っぱい！ と口をすぼめる梅干しがまさかこんな可憐な果実だったなんて。 初めて梅仕事をする方は皆さん驚かれます。

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完熟梅でもできるんだ！やってみよ！

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これはやってみたい！前に拾った梅は干す時点で水分取り手を抜いて腐らせたから気をつけねば。もう少し少量で手に入らないかな。