金賞受賞酒が必ずしも「おいしい」とは限らない？ ──「全国新酒鑑評会」の実態と意義 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」

「全国新酒鑑評会」という日本酒の鑑評会をご存知でしょうか？ ニュースや店頭で名前を耳にしたことがある人もいるかと思いますが、「どんなものか実はよく知らない」という方も多いでしょう。 鑑評会を主催する酒類総合研究所によると、「新酒を全国的に調査研究することにより、製造技術と酒質の現状及び動向を明らかにし、もって清酒の品質向上に資することを目的」に開催されているそうですが......難しくてよくわかりません。 この「全国新酒鑑評会」について説明していきます。 平成28年度なのに新酒？──「BY」とは平成28年度の受賞酒が発表されるのは、和暦で平成29年の5月。平成29年になってだいぶ日がたっているのに"平成28年度の新酒鑑評会"というのは、どうも遅い気がします。 それもそのはず、ここでいう平成28年度というのは、酒造年度のことを指しています。 酒造年度というのは清酒業界で取り決めた帳簿・製造上