【手作り】あずき甘納豆の抹茶シフォン＊過熱水蒸気オーブンレンジ(自動メニュー)

材料 卵黄生地 卵黄(L) 4個 グラニュー糖 15ｇ サラダ油 27ｇ お湯(人肌) 45～50ｇ 甘納豆(小豆) 60g ☆薄力粉 70ｇ ☆抹茶 10ｇ ☆ベーキングパウダー 小さじ1 メレンゲ 卵白(L) 4個 グラニュー糖 60ｇ レモン汁 小さじ1 塩 0.8ｇ(ひとつまみくらい) 準備 卵白には砂糖、レモン汁、塩を入れておき、 卵黄生地を作る間、冷凍庫で冷やす。 ☆粉類を合わせ、ふるいにかけて泡立て器で混ぜておく。 小豆はさっと水洗いをして余分な砂糖を落とし、 キッチンペーパーで水気をとり小麦粉(分量外)をまぶしておく。 オーブン内には天板or足つき網をセットしておく。 予熱は自分のタイミングで。(オーブンによる) 卵黄生