「土俗のグルメ」連載スタート記念対談 with ヤマザキマリ ｜ マキタスポーツ「土俗のグルメ」 ｜ マキタスポーツ , ヤマザキマリ ｜ 連載 ｜ 考える人 ｜ 新潮社

著者： マキタスポーツ , ヤマザキマリ ＊1月13日にスタートするマキタスポーツさんの新連載「土俗のグルメ」を記念して、2019年に収録したマンガ家・ヤマザキマリさんとの対談を再掲いたします。ヤマザキさんが同年に刊行した食をめぐるエッセイ『パスタぎらい』（新潮新書）の話題から、お互いの趣味嗜好について縦横無尽に語っています。 山梨は日本のイタリア!? マキタ 『パスタぎらい』面白かったです。僕もよく食べ物について書いたり、話したりしますが、何をどのように語るか、なかなか難しいジャンルですよね。でも、ヤマザキさんのこの本は、読んですぐにこの人とは肌というか舌が合うなと思いました。 ヤマザキ ありがとうございます。長くイタリアに住んだ経験をもとに書くとなると、「イタリア料理がいかにすばらしいか」とか薀蓄を求められがちですが、そんなことを書くつもりは最初から全くなくて。あげく、タイトルは『パス