そうだったのか「山芋」と「長芋」の違い。「生」で食べて大丈夫な理由も！ | kufura（クフラ）小学館公式

大別してジネンジョ、ダイジョ、ヤマノイモの3種があります。（中略） ジネンジョは日本原産で、根と茎の中間的な性質をもち、形も細長く、非常に粘りがあり、山野に自生しています。 ダイジョは東南アジア原産で、熱帯や亜熱帯地域に自生する種類です。（中略） ヤマノイモは中国原産で、ナガイモ群、イチョウイモ群、ヤマトイモ群の3つの品種があります。（中略） なかでもナガイモがもっとも栽培量が多く、馴染み深いヤマノイモといえます。

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そうだったのか「山芋」と「長芋」の違い。「生」で食べて大丈夫な理由も！