もう一度食べたい：護国芋 食糧難時代の救世主 | 毎日新聞

「この甘藷が国民をひもじさから救った」と話す蔵之内さん。手にしたイモと手前左が「護国イモ」。手前右は“母”となった「元気」、奥は“父”の「七福」。貯蔵庫の温度は平均１３度。湿度は９０～９２％に保たれている＝茨城県つくばみらい市の畑作物研究所谷和原畑圃場で 「『国難』とか『救国』という言葉を聞くたび、思い出すサツマイモがあります。子どもの頃に食べた『護国芋（ごこくいも）』です。いまの『ベニハルカ』や『ベニアズマ』の方が絶対においしいはずなのに、なぜか懐かしいのです」と静岡県沼津市の杉崎昭さん（８２）。戦時中の思い出をつづった手紙には、こうも書かれていた。－－「いつもお腹（なか）を空（す）かせていた時代、サツマイモは最高のごちそうだった」 時代がにおう「護国」のネーミング。だが、その名のサツマイモを私は知らない。日本いも類研究会（東京都港区）に取材して「そうか。あのイモか」と手を打った。「昭和

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「国立研究開発法人「農業・食品産業技術総合研究機構」（農研機構）の畑作物研究所谷和原（やわら）畑圃場（ほじょう）（茨城県つくばみらい市）の貯蔵庫」

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漫画版サザエさんで波平とマスオが「うわ！今晩はイモかよ！」と落胆してる場面があって、これは戦時中嫌というほどイモを食べさせられたからだという解説を読んだことがある

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ちなみに護国芋を開発したのは沖縄の人というのが今にしてみるとさらに皮肉な話