庭のフェンネルで茴香(ウイキョウ)肉まん - つくる･食べる･暮らす

ジギタリス、咲きました。 以前、庭のフェンネルでフェンネルバターを仕込んだ時、「次はフェンネル(茴香)で餃子を作りたい」と書いたのですが、ここで１つ問題が。 mikipan.hatenadiary.com 自慢じゃないけど私、自宅で餃子を作ったことがありません！ 幼い頃の記憶をたどっても、我が家の食卓に手作り餃子がならんだ記憶はないなあ。 じゃあ大人になって自分で作るかと言えば、行程が多すぎるため面倒で(親子ともに極度の面倒くさがり)…。 学校や元職場の側には庶民的だけど本格的な中国料理店や、八角が香る皮がプリプリの冷凍餃子を置いたアジア食材店があったので、作らずともウマい餃子にありつけていました。 今は、中国出身の方に「ウチのご自慢の餃子」をご馳走になる機会が増え(セロリの餃子が好き)、ますます作る機会を逸してます(^^;) もちろん手伝います！ただ、私は、メインシェフではなく、お手伝い

[lepommier8161014]

すごーーい♪美味しそう♪フェンネルはアロマや洋食でしか使ったことがないのですが、フェンネルたっぷりの肉まんの味すごく気になります♪庭でフェンネルを育てられているのもいいな～♪

[senninlife]

確かにこれはフェンネルではなく茴香のがベストマッチ、中医学で言うなら小茴香です♪良い香りが漂って来そうで、、匂いにつられてmikipan さん宅まで行けそうな気がしてきました、たべたーい！

[akokura]

お上手！面倒くさがりなんて言って、ちゃんと作るだけ私より全然いいです👍 因みに花活けの花材ではフェンネルではなくウイキョウの名で通っているので、私にとってはいつでもこれはウイキョウです😄

[mkonohazuku]

フェンネル、ウイキョウの肉まん、聞いた事ないです！凄く斬新で美味しそう！文中出てくるセロリの。。も気になります(材料の入手が楽そう）ハーブを使って工夫を凝らしたいお料理、本当に凄いです。食べてみたい♪