アマランサスの葉には栄養が豊富！主な効能と人気の食べ方について

アマランサスとは、和名では「ゲイトウ」という種類の仲間に当たるヒユ科の植物💡 南米では古くから食用として食べられてきたという歴史があり、その為主な原産地はペルーをはじめ、グアテマラやメキシコなど南米に集中しています(‘ω’)ノ 種子もそうですが、葉も健康に良いスーパーフードとして健康志向が強い人たちの間で絶賛されているのです‼ 今回は、 ・アマランサスの葉の栄養と効能 ・食べ方やレシピ などについてご紹介していきたいと思います。 アマランサスの葉の栄養や効能 アマランサスの種子も栄養が豊富で、白米と比べても何倍もの栄養があることで知られていますが、葉も同様に栄養が豊富に含まれています★ 緑野菜の代表的な存在と言える、ほうれん草や小松菜よりも豊富な栄養を含んでいるのです👇