アニメ「喧嘩独学」を“バズレシピ”の料理研究家・リュウジはどう観た？ケンカに勝ちたいならこれを食え、体づくりのお供に最適すぎる一品も伝授 - コミックナタリー 特集・インタビュー

リュウジ's コメント 体づくりには、タンパク質を多く摂取できる鶏むね肉がいいとよく言われますよね。「喧嘩独学」でもミキサーにかけて食べるという描写がありましたし。ただ鶏むね肉は火を通し過ぎるとパサついちゃうので、少し粗めのミンチにしてハンバーグにすることで、柔らかくいただけるようにしました。鶏もも肉などより鶏むね肉のほうが安いのも、継続的なトレーニングのお供にピッタリじゃないでしょうか。 材料 材料 ハンバーグ 鶏むね肉…175g 塩…小さじ1/3 マヨネーズ…小さじ2 パン粉…大さじ2 片栗粉…小さじ1と1/2 うま味調味料…5振り ナツメグ…5振り 水…小さじ2 タレ 醤油…大さじ1 砂糖…1つまみ みりん…小さじ1 うま味調味料…3振り おろしにんにく…1/2片 黒胡椒…適量 手順 1. 鶏むね肉を包丁でたたき、少し大きめのミンチにする。 ① 鶏むね肉を包丁でたたき、少し大きめのミ

[CAX]

ナタリーはたまーにこういう狙いがいまいち分かり辛い企画のインタビューをやることがあるけど、編プロから上がった企画なのか、それとも自社なのか、はたまた出版社や制作側からの依頼か、分かるマークが欲しい。