いただきました！！ 「新政 頒布会2018年6月分 ＆ No.6 A-Type」 - なんでもシステム管理者(日本酒大好き！）

本郷駅前の「京・おばんざい素」で新政を3種類をいただいてきました。頒布会は4月、5月といただいていますので6月分が入荷するのは分かっていたのですが、No.6のA-Typeまでいただけました（＾＿＾） 味の違いを楽しもうと、3種一度に注文しました。（何という贅沢！！） 初めにいただいたのは、頒布会6月分の「ほぼ全麹純米酒」99%が麹というお酒です。一般的な造りでは麹は20%ほどですので、麹の量が格段に多いお酒です。なぜ100%ではなく「ほぼ」なのかは、お酒に同梱されている冊子に書かれていますので引用させていただきます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー なお、酒税法上、日本酒の定義は米と米麹を原料とするものですので、全部が麹では日本酒になりません。そこで、酒母工程においてのみ１％ほど蒸米を用いておりますので「ほぼ全麹」という作品を付与しております